3 cách nấu súp gà đơn giản mà ngon chẳng kém ngoài hàng

Súp gà là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, dễ ăn và cách làm súp gà cũng khá đơn giản. Hôm nay, mình xin chia sẻ đến các bạn 3 cách nấu súp gà đơn giản mà ngon chẳng kém ngoài hàng. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách nấu súp gà nấm hương

Nguyên liệu nấu súp gà

• 200g thịt đùi gà hoặc ức gà.
• 1/2 bắp ngô ngọt.
• 200g nấm kim châm.
• 200g nấm hương.
• 2 nhánh rau mùi.
• 2 muỗng canh bột năng.
• 1 muỗng canh nước mắm.
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cách nấu súp gà

Bước 1:

• Các bạn sơ chế sạch thịt gà, sau đó đem chà xát với 1 ít muối để khử mùi rồi sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
• Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 300ml nước lọc vào nồi, sau đó cho gà vào luộc với lửa lớn khoảng 10 phút.
• Sau đó, bạn vớt gà ra đĩa, để nguội bớt rồi đeo bao tay xé nhỏ thịt gà, nước luộc gà cho ra tô để làm nước nấu súp.

Bước 2:

• Ngô ngọt bạn đem sơ chế sạch rồi tách lấy hạt. Sau đó, các bạn hãy bắc nồi nước lên bếp rồi cho ngô vào luộc ở lửa lớn trong khoảng 10 phút. Sau khi luộc xong, các bạn lấy phần hạt ngô ra và để ráo, phần nước luộc thì đổ chung vào tô luộc nước gà.
• Nấm kim châm bạn dùng dao cắt bỏ gốc, rửa nhiều lần với nước và xé nhỏ rồi cắt từng khúc nhỏ vừa.
• Nấm hương bạn đem ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.
• Rau mùi bạn đem nhặt bỏ lá héo úa, cắt rễ (nếu có) rồi rửa sạch với nước và để ráo.

Bước 3:

• Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho tô nước luộc gà và nước lộc ngô vào và đun với lửa lớn. Khi nước sôi lên thì bạn cho lần lượt nấm hương, nấm kim châm và ngô luộc vào và đảo đều trong khoảng 2 phút.
• Bạn hãy pha 2 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước lọc, sau đó đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi, khuấy đều tay để cho nước súp không bị vón cục.
• Bạn hãy nêm vào nồi súp các gia vị gồm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều, hạ nhỏ lửa xuống và đun thêm khoảng 10 phút.
• Cuối cùng, các bạn cho vào nồi súp gà khoảng 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay và gà đã xé, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho rau mùi vào đảo sơ qua và tắt bếp là hoàn thành nhé.

Bước 4: Các bạn cho súp gà ra tô và thưởng thức. Món súp gà thơm ngon cùng vị ngọt của nấm và ngô cực kỳ hấp dẫn, ăn là mê luôn. Mời các bạn cùng thưởng thức với mình nhé!

Cách nấu súp gà thập cẩm

Nguyên liệu nấu súp gà

• 500g thịt gà ức gà hoặc đùi gà.
• 13 quả trứng cút.
• 2 quả trứng gà.
• 2 cây xúc xích.
• 1/4 củ cà rốt.
• 1 bắp ngô ngọt.
• 20g nấm mèo.
• 1 nhánh đinh lăng.
• 3 tép tỏi.
• 3 củ hành tím.
• 1 nhánh hành lá.
• 6 muỗng canh bột năng.
• 1 nhánh gừng.
• Phồng tôm ăn kèm (tùy chọn).
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay.

Cách nấu súp gà ngon

Bước 1:

• Các bạn hãy luộc chín trứng cút rồi vớt trứng ra, để nguội và lột vỏ trứng.
• Bắp ngô bạn đem rửa sạch và tách hạt. Cà rốt và xúc xích đem cắt hạt lựu. Hành lá và lá đinh lăng bạn đem làm sạch và cắt nhỏ.
• Nấm mèo bạn đem ngâm với nước lạnh khoảng 60 phút cho nấm mềm rồi dùng dao cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và để ráo. Tiếp đó, các bạn hãy cắt nấm mèo thành các sợi nhỏ vừa ăn.
• Bạn đập 2 quả trứng gà vào bát và đánh đều trứng lên.
• Bạn cho khoảng 6 muỗng canh bột năng cùng 1/2 bát nước lọc rồi khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn.

Bước 2:

• Bạn hãy sơ chế sạch thịt gà, sau đó cho gà vào nồi nước cùng 1 nhánh gừng thái nhỏ và 1/2 muỗng canh muối.
• Bạn luộc gà với lửa trong khoảng 15 phút cho nước sôi thì bạn vớt bọt ra để nước luộc gà trong hơn nhé.

Bước 3: Sau khi luộc gà xong, các bạn vớt gà ra, để gà nguội rồi đeo bao tay và tiến hành xé nhỏ thịt gà.

Bước 4:

• Các bạn cho cà rốt, mộc nhĩ, hành lá, trứng cút, xúc xích vào nồi nước luộc gà và nấu với lửa lớn khoảng 5 phút. Sau khi nước sôi bùng lên thì các bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi, khuấy đều và hạ nhỏ lửa xuống, nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
• Tiếp theo, các bạn cho thịt gà đã xé nhỏ vào nôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và nấu tiếp trong khoảng 5 phút nữa. Sau đó, bạn từ từ đổ bột năng đã hoà tan vào nồi súp gà, khuấy đều liên tục và nấu tiếp trong khoảng 10 phút.
• Cuối cùng, các bạn cho trứng gà vào nồi súp và khuấy đều cho đến khi trứng đông lại. Bạn nấu thêm khoảng 10 phút nữa rồi cho lá đinh lăng vào và tắt bếp.

Bước 5: Như vậy là món súp gà thập cẩm thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Đây là một gợi ý cực kỳ tuyệt vời để làm món khai vị cho một bữa tiệc hoặc để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình. Các bạn hãy thử ngay cách làm món súp gà thập cẩm này nhé!