Cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc giòn ngon chuẩn vị
Củ cải muối chua ngọt kiểu Hàn Quốc cũng là một trong những món ăn ngon từ củ cải trắng được rất nhiều người ưa chuộng. Với vị chua chua, cay cay, giòn sậm sựt, món củ cải muối này thường được dùng để ăn cùng đồ chiên, nướng. Tham khảo ngay bài viết này của chúng tôi để biết được cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là công thức cách muối củ cải chua ngọt kiểu Hàn Quốc cho 2 người ăn. Bạn có thể tùy vào số lượng người của gia đình mình mà gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gam củ cải trắng
- 200 gam đường
- 15 gam muối
- 350ml giấm gạo
- 350ml nước lọc
- 5 gam lá nguyệt quế tây
- 10 gam tiêu đen
- 5 gam bột nghệ
Chi tiết cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc giòn ngon chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khi mua củ cải về, bạn bỏ phần cuống, rễ và lá, rồi rửa sơ qua bằng nước sạch, sau đó gọt bỏ phần vỏ và rửa lại một lần nữa.
- Tiếp đến bạn dùng dao thái củ cải thành các khoanh tròn hoặc thanh dài có độ dày khoảng 0,5cm tùy ý thích.
Bước 2: Nấu nước ngâm củ cải
- Nước ngâm củ cải là thành phần có vai trò quyết định tới sụ thành công của món ăn này. Chính vì thế, bạn cần đặc biệt cẩn thận khi chế biến nước ngâm nhé.
- Bạn cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị gồm giấm gạo, đường, muối, bột nghệ, lá nguyệt quế, hạt tiêu, nước sạch vào một chiếc nồi lớn. Sau đó, bạn khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa quyện với nhau.
- Tiếp theo, bạn nhấc nồi lên bếp và đun sôi hỗn hợp, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp rồi để hỗn hợp này nguội.
Bước 3: Ngâm củ cải
Bước tiếp theo, bạn cho củ cải vào một chiếc hũ thủy tinh khô sạch rồi chế nước giấm đã nguội vào cho ngập củ cải. Sau đó, bạn dậy kín nắp và để ở ngoài nhiệt độ phòng từ 1 - 2 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2 ngày là bạn có thể lấy củ cải muối chua ngọt ra ăn được rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Củ cải muối chua ngọt theo kiểu Hàn Quốc có vị chua nhẹ hơi ngọt, giòn giòn cùng mùi thơm đặc trưng của lá quế tây. Món ăn rất thích hợp để ăn cùng đồ nướng, ăn mì cay hoặc cơm trộn Hàn Quốc...
Lưu ý khi thực hiện món ăn:
- Bạn phải đảm bảo nước ngâm củ cải thật nguội trước khi cho củ cải vào. Chính điều này sẽ quyết định củ cải có giòn hay không đấy nhé.
- Sau 2 ngày là bạn có thể sử dụng được món củ cải muối này. Còn nếu bạn muốn để lâu hơn cũng được và lâu nhất là khoảng 1 tuần thôi bạn nhé, lúc này nước ngâm sẽ ngấm vào củ cải và làm món ăn đậm đà hơn đấy.
- Bạn có thể để nguyên củ cải khi muối mà không cần cắt nhỏ, tuy nhiên thời gian muối ít nhất là 2 tuần và ngon nhất là 1 tháng bạn nhé.
>> Xem thêm:
- Cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc đơn giản mà ngon
- Cách làm dưa cải chua ngọt ăn liền, muối xổi rau cải ăn ngay
Trên đây là cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc giòn ngon chuẩn vị mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Đừng quên thường xuyên truy cập website để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé.
>>> Tham khảo thêm:
Xem thêm
101 Cách làm mì trộn đơn giản mà ngon tại nhà
Cách làm whipping cream từ sữa đơn giản tại nhà
Cách làm lẩu rươi đơn giản mà ngon tại nhà
Cách làm bánh sắn nướng cốt dừa ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi ớt giòn ngon
2 Cách làm cá hồi sốt chanh leo ngon tuyệt cú mèo
Cách làm su su xào trứng đổi vị cực ngon, siêu dễ
Cách xay bột gạo làm bánh cuốn bánh xèo bằng máy xay sinh tố
Cách làm cá thu chay kho siêu ngon tại nhà