Củ cải trắng có tác dụng gì? Ăn nhiều củ cải trắng có tốt hay không?

Củ cải trắng có tác dụng gì? Ăn nhiều củ cải trắng có tốt hay không? Để trả lời những câu hỏi này, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Củ cải trắng có chất gì? Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng trong củ cải trắng

Trước khi tìm hiểu củ cải trắng có tác dụng gì thì bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng trong củ cải trắng nhé.

Củ cải trắng có tên tiếng Anh daikon hay white radish là một loại thực vật thuộc họ Cải và được trồng chủ yếu ở khu vực Đông Nam Á và Đông Á.

Lớp vỏ và phần thịt bên trong củ cải có màu trắng, vị ngọt, hơi cay. Ở Nhật Bản, người ta thường dùng củ cải trắng để làm món chua ăn kèm với sashimi. Còn ở Việt Nam, loại củ này chính là nguyên liệu quen thuộc để chế biến thịt kho, cá kho...

Củ cải trắng không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà nó còn chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia, 338 gram củ cải tươi chứa các chất dinh dưỡng sau đây:

• Calo: 61
• Carbs: 14 gram
• Protein: 2 gram
• Chất xơ: 5 gram
• Vitamin C: 124% DV
• Axit folic (vitamin B9): 24% DV
• Canxi: 9% của DV
• Magiê: 14% của DV
• Kali: 22% DV
• Đồng: 19% của DV

Lưu ý: DV (daily value) là nhu cầu dinh dưỡng được khuyến nghị hằng ngày.

>> Có thể bạn quan tâm: Củ cải trắng làm món gì ngon? Các món ngon nấu từ củ cải trắng

Ăn củ cải trắng có tốt không? Ăn củ cải trắng có tác dụng gì?

Mặc dù là nguyên liệu khá phổ biến thế nhưng không phải ai cũng biết ăn củ cải trắng có tác dụng gì. Dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công dụng của củ cải trắng bạn nhé.

• Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa: Công dụng đầu tiên của củ cải trắng đó chính là hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Củ cái trắng có chứa nhiều chất xơ nên khi ăn củ cải trắng thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện được chứng táo bón, tăng cường hoạt động của ruột. Bên cạnh đó, một nghiên cứu thực hiện năm 2008 cũng khẳng định được rằng củ cải trắng có công dụng làm săn chắc ruột, cải thiện tình trạng tiêu chảy. Ngoài ra, củ cải còn có khả năng thúc đẩy cơ thể sản xuất mật - một trong những yếu tố quan trọng nhất để hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả.
• Hỗ trợ phòng chống ung thư: Thành phần của củ cải trắng có nhiều vitamin C, anthocyanin và axit folic cùng các hoạt chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này có thể đem tới tác dụng bảo vệ chống lại một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, dạ dày, thận, ung thư vòm họng...
• Tác dụng của củ cải trắng với phổi: Củ cải trắng có đặc tính chống sung huyết nên rất có lợi cho bệnh nhân hen suyễn hay những người thường bị chứng sung huyết đường hô hấp. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cũng đưa ra nhận xét rằng củ cải trắng mang tới khả năng chống lại các kháng nguyên gây dị ứng, từ đó bảo vệ lớp lót mềm bên trong bộ phận này tránh khỏi nhiễm trùng.
• Ngăn ngừa thiếu máu: Tác dụng của củ cải trắng là gì? Một trong những tác dụng của loại củ này đó chính là ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Lượng vitamin B12 tự nhiên trong củ cải có tác dụng thúc đẩy sự hấp thu sắt và tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin - một chất quan trọng giúp bồi bổ cơ thể và phòng ngừa thiếu máu.
• Ngăn ngừa trĩ: Củ cải trắng trị bệnh gì? Củ cải trắng rất tốt cho những người bị bệnh trĩ. Loại củ này có chứa các carbohydrate khó tiêu (cụ thể là lignin, một loại chất xơ không hòa tan). Yếu tố này tạo điều kiện cho hệ thống tiêu hóa giữ nước và giảm bớt táo bón, một trong những nguyên nhân chính của bệnh trĩ.
• Hỗ trợ giảm cân: Củ cải trắng có nhiều chất xơ, không có tinh bột và đặc biệt là rất ít calo. Chính vì thế mà nó chính là loại thực phẩm lý tưởng dành cho những người đang có nhu cầu giảm cân. Một nghiên cứu được thực hiện trên hơn 1 nghìn người cho thấy rằng ăn nhiều củ cải trắng sẽ giúp họ kiểm soát cân nặng tốt hơn. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào còn giúp bạn no lâu hơn, ít có cảm giác thèm ăn hơn.
• Phòng ngừa tim mạch và vàng da: Trong củ cải trắng có chứa chất Betaine, nó có thể làm giảm homocysteine huyết tương, yếu tố gây ra bệnh tim mạch, từ đó giúp phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Ngoài ra, củ cải trắng cũng có tác dụng thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố, giúp làm sạch gan, dạ dày. Đặc biệt nó cũng giúp điều chỉnh lượng bilirubin trong máu và làm tăng lượng oxy cho cơ thể, từ đó giúp kiểm soát bệnh vàng da tốt hơn.

>> Xem thêm:

• 4 cách làm củ cải trắng muối giòn ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc giòn ngon chuẩn vị
• Cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc đơn giản mà ngon
• Củ cải trắng phơi khô làm món gì? 4 Cách chế biến củ cải khô ngon nhất