3 cách nấu cháo gà ác thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu

Gà ác là một món ăn bổ dưỡng không chỉ cho người lớn mà còn cho trẻ nhỏ. Trong bài viết này, mời các mẹ hãy cùng VnAsk vào bếp học ngay 3 cách nấu cháo gà ác thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhé!

Tham khảo

• Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 - 6 tháng tuổi
• Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tăng cân mẹ yên tâm

Trẻ nhỏ ăn cháo gà ác có tác dụng gì?

Gà ác từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, chuyên dùng để tẩm bổ cho người vừa ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể, người thường xuyên làm việc nặng và đặc biệt là nguyên liệu này thường hay được các mẹ nấu cho trẻ nhỏ ăn. Thịt gà ác rất giàu dinh dưỡng với các acid amin gồm lysine, histidine, methionine... có tác dụng làm tăng khả năng miễn dịch cơ thể trẻ.

Bên cạnh đó, thịt gà ác cũng cực ít cholesterol, chất béo lipit, thay vào đó, nó chứa nhiều protit nên có khả năng kích thích sự thèm ăn cho trẻ, thúc đẩy quá trình chuyển hóa, giúp trẻ hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn.

Nhờ những giá trị dinh dưỡng này mà nhiều chị em phụ nữ thường dùng gà ác để nấu thành nhiều món cháo ngon miệng, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ ăn. Trong phần tiếp theo, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 3 cách nấu cháo gà ác cho bé phổ biến và được các mẹ yêu thích nhất nhé!

3 cách nấu cháo gà ác thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ

Cách nấu cháo gà ác đậu xanh

Nguyên liệu

• Gà ác 500gr.
• Đậu xanh không vỏ 150gr.
• 1 nắm gạo tẻ.
• Gừng tươi, hành lá, ngò rí.
• Hành tím.
• Gia vị.

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch gà, để riêng phần lòng mề, sau đó bạn dùng nước muối và gừng rửa lại gà lần nữa để khử mùi tanh.
• Bước 2: Lá ngải cứu bạn đem rửa sạch, để ráo rồi thái thật nhỏ.
• Bước 3: Bạn đãi sạch vỏ đậu xanh và bỏ các phần hạt bị hỏng, mốc, sau đó ngâm đậu xanh với nước trong 4 tiếng để hạt đậu nở ra.
• Bước 4: Hành lá, ngò rí bạn cũng đem rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ, hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Bước 5: Bạn luộc gà để lọc lấy thịt rồi đem thịt xay nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Còn đậu xanh bạn hấp chín sau đó dùng muỗng lớn tán nhuyễn ra.
• Bước 6: Cho gạo vào nước luộc gà để nấu thành cháo, khi cháo chín nở mềm thì bạn cho thịt gà ác đã xay vào và khuấy đều lên. Sau đó, bạn cho thêm đậu xanh đã tán nhuyễn vào rồi đảo đều tay.
• Bước 7: Nêm gia vị, thêm hành lá, hành tím vào rồi tắt bếp.

Với cách làm cháo gà ác đậu xanh này, bạn nên cho bé ăn khi cháo còn ấm để cháo không bị tanh.

>>> Tham khảo: Nên mua nồi nấu cháo loại nào tốt cho bé ăn dặm?

Cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé

Nguyên liệu

• Gà ác 500gr.
• Gừng tươi.
• Hạt sen 150gr.
• Gạo tẻ.
• Nấm rơm 100gr.
• Hành lá, ngò rí.
• Gia vị.

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch gà đã thịt rồi ướp với gừng và muối.
• Bước 2: Rửa gừng rồi cạo vỏ, thái chỉ.
• Bước 3: Hạt sen ngâm nước ấm đến khi nở ra (bạn nhớ tách bỏ tâm sen để bé ăn không bị đắng).
• Bước 4: Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ
• Bước 5: Hầm gà ác cho chín nhừ rồi gỡ lấy thịt, xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
• Bước 6: Đặt nồi nước lên, cho gạo đã vo vào ninh thành cháo. Khi cháo chín nhừ thêm thịt gà ác vào.
• Bước 7: Phi thơm hành và nấm rơm rồi bỏ vào nồi cháo, đun thêm 5 phút cho cháo sôi thì nêm gia vị vừa ăn là bạn có thể cho bé thưởng thức được rồi.

>>> Xem thêm: 10+ Mẫu nồi áp suất mini loại nhỏ nấu cháo cho bé cực ngon

Cách nấu cháo gà ác cà rốt nấm hương

Nguyên liệu

• 3 nắm gạo tẻ ngon.
• 1 con gà ác.
• Nấm hương.
• Cà rốt: 1/2 củ.
• Hành, răm, rau mùi.
• Gia vị.

Cách làm

• Bước 1: Khử mùi tanh của gà bằng gừng rồi rửa lại với nước sau đó đem hầm chín, gỡ lấy thịt, băm nhỏ.
• Bước 2: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước 60 phút rồi đem nấu thành cháo.
• Bước 3: Cà rốt, nấm hương rửa sạch, thái hạt lựu, luộc chín.
• Bước 4: Phi thơm hành rồi cho gà ác, nấm hương và cà rốt vào đảo qua.
• Bước 5: Cho hỗn hợp ở bước 4 vào nồi cháo, nêm thêm gia vị. Sau khi đun 5 phút hoặc khi cháo sôi thì bạn thì tắt bếp, cho bé ăn khi còn ấm.