Cách làm cá bống chiên giòn thơm nức mũi, ai ăn cũng khen

Cách làm cá bống chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá bống đem rửa qua rồi ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch lại, để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
• Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Ướp gia vị cho cá

• Cho cá vào bát tô cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh bột sư tử, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.
• Sau 15 phút, bạn cho cá đã ướp vào 100g bột chiên giòn, xóc đều lên cho cá áo đều bột.

>>> Xem thêm: Cách làm cá viên chiên từ cơm nguội đơn giản mà ngon

Bước 3: Làm cá chiên giòn

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho 2 thìa canh bột bắp vào, khuấy đều.
• Tiếp theo, bạn cho tất cả phần cá đã ướp vào, đảo đều khoảng 7 - 10 phút thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Làm nước chấm

Cho tỏi, ớt, nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm, một chút đường vào bát, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa miệng là được.

>>> Xem thêm: Cách làm mực khô chiên nước mắm

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách làm cá bống chiên giòn trên đây, bạn gắp cá ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Cá bống chiên giòn chấm với nước mắm chua ngọt ăn cực nghiền với hương vị thơm ngon, cá giòn rụm, chắc chắn cả nhà bạn ai cũng thích mê.

Trên đây là cách làm cá bống chiên giòn cực ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập chuyên mục Thực đơn hàng ngày trên để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!