5 món ngon từ củ cải muối đơn giản, dễ làm và cực đưa cơm

Củ cải muối là một trong những món ăn phổ biến trong nền văn hóa ẩm thực châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Củ cải muối có nhiều lợi ích với sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Trong bài viết hôm nay, xin gợi ý đến bạn 5 món ngon từ củ cải muối đơn giản, dễ làm và cực đưa cơm. Mời các bạn tham khảo!

>>> Bài viết liên quan: Tổng hợp các món ngon với dưa chua ăn đưa cơm, dễ làm

Canh sườn non hầm củ cải muối

Nguyên liệu

• 400g - 500g sườn heo non.
• 2 củ cải muối.
• 1 củ cà rốt.
• Nửa củ tỏi, 2 củ hành khô.
• Dầu ăn.
• Giấm trắng.
• Các loại rau thơm tùy thích: Hành lá, rau húng, rau mùi…
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1: Bạn ngâm củ cải muối trong nước ấm khoảng 30 phút cho củ cải bớt mặn, sau đó vớt củ cải ra và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Bạn cho sườn vào luộc qua, bỏ thêm một chút muối, một thìa giấm vào để khử mùi và làm sạch sườn. Sau đó, bạn vớt sườn ra rồi rửa sạch sườn với nước lạnh.

Bước 3: Bạn cho sườn vào nồi, thêm nước và hầm sườn trong khoảng 30 đến 40 phút với lửa nhỏ.

Bước 4: Bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi bỏ tỏi và hành khô băm vào phi thơm lên. Tiếp theo, bạn cho củ cải muối vào chảo và thêm một chút đường rồi đảo đều.

Bước 5: Bạn cho củ cải muối xào vào nồi ninh sườn, thêm hạt tiêu và muối. Nấu tiếp khoảng 10 phút, sau đó, bạn cho cà rốt đã cắt khúc vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Bạn cho canh sườn non củ cải muối ra bát lớn, sau đó, cho thêm các loại rau thơm đã thái nhỏ lên phía trên và thưởng thức.

>>> Xem thêm:

• Cách làm sườn xào chua ngọt ngon
• Trổ tài nấu nướng với 5 món từ sườn heo thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Canh đuôi heo hầm củ cải muối

Nguyên liệu

• 300g - 500g đuôi heo.
• 2 củ cải muối.
• Hành tím khô.
• Hành lá, rau ngò, rau húng…
• Giấm trắng.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt bột (hoặc ớt tươi).

Cách làm

Bước 1: Bạn chặt đuôi heo thành các khúc nhỏ vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng với một chút giấm để khử mùi hôi. Tiếp theo, bạn trụng sơ qua đuôi heo với nước nóng để làm sạch, rồi rửa lại với nước lạnh.

Bước 2: Bạn ngâm củ cải với nước ấm khoảng 30 phút cho bớt mặn, sau đó, bạn cắt củ cải muối thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Bạn cho đuôi heo và củ cải muối vào nồi nước, thêm hành tím khô đã bóc vỏ vào và hầm trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Khi đuôi heo mềm, bạn nêm nếm thêm gia vị vào nồi canh cho vừa miệng và đun thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 4: Bạn cho canh ra bát lớn, thêm các loại rau thơm đã thái nhỏ lên phía trên và thưởng thức.

>>> Xem thêm: Cách nấu bún bò giò heo chuẩn vị Huế tại nhà đơn giản nhất

Cơm chiên thịt củ cải muối

Nguyên liệu

• 200g thịt lợn.
• 1 củ cải muối.
• 1 bát cơm.
• 1 quả trứng gà.
• Dưa chuột.
• Tỏi, hành lá.
• Dầu ăn.
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, xì dầu.

Cách làm

Bước 1: Bạn rửa sạch thịt lợn và thái hạt lựu, ngâm củ cải muối với nước ấm khoảng 30 phút rồi rửa sạch và thái hạt lựu. Bạn đánh trứng gà với một chút nước mắm.

Bước 2: Bạn phi hành và tỏi băm cho thơm rồi cho củ cải muối và thịt lợn vào xào chín. Bạn nêm thêm các gia vị đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm cho vừa miệng. Tiếp theo, bạn cho cơm vào chảo và đảo đều và thêm xì dầu. Sau đó, bạn cho trứng vào và đảo đều.

Bước 3: Bạn cho cơm chiên ra đĩa, rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ lên phía trên và thưởng thức.

>>> Xem thêm:

• Hướng dẫn làm cơm chiên bọc cải thảo thơm ngon lạ miệng
• Đừng bỏ qua 10 món cơm chiên "gây nghiện", dễ làm ngay tại nhà
• 3 bước làm món cơm chiên thập cẩm cực ngon cho bé

Trứng vịt chiên củ cải muối

Nguyên liệu

• 2 quả trứng vịt.
• 1 củ cải muối.
• Hành lá.
• Hành tím khô.
• Dầu ăn.
• Gia vị: Đường, nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm

Bước 1: Bạn ngâm củ cải muối trong nước ấm khoảng 30 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, bạn cắt củ cải muối thành các sợi nhỏ, ngắn vừa ăn.

Bước 2: Bạn đánh tan trứng vịt với các loại gia vị và hành lá thái nhỏ. Sau đó, bạn cho củ cải muối và hành tím khô băm nhỏ vào trộn đều.

Bước 3: Bạn đun sôi dầu rồi cho hỗn hợp trứng củ cải muối vào chiên, lật mặt trứng cho chín đều hai mặt. Cuối cùng, bạn cho trứng ra đĩa và thưởng thức.

>>> Xem thêm: Cách làm trứng rán bọt biển (Souffle Omelette) mềm mịn kiểu Hàn Quốc cực hot