VnAsk Món ngon mỗi ngày Thực đơn hàng ngày

2 Cách làm cà tím xào thịt bằm thơm ngon, đưa cơm

Nguyễn Hoàng Hằng Hải
Cập nhật: 28/03/2024

Cà tím xào với thịt băm là món ăn ngon, được rất nhiều người yêu thích và tìm kiếm cách làm. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm cà tím xào thịt băm cực ngon. Hãy tham khảo nhé!

Nội dung

Hướng dẫn cách làm cà tím xào thịt băm

Cách làm cà tím xào thịt băm

1.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cà tím xào với thịt bằm bao gồm:

Cách xào cà tím thịt băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà tím đem rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo. Tiếp theo, bạn đem cà tím đi luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.
  • Ngò rí đem loại bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
  • Hành tím loại bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt băm

Cho thịt băm ra bát, thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, hành tím băm vào trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Xào cà tím thịt băm

  • Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho thịt băm đã ướp vào, đảo đều tay ở lửa lớn khoảng 2 phút.
  • Sau 2 phút, bạn cho cà tím cùng 1 thìa cà phê hạt nêm vào, đảo đều khoảng 3 phút nữa.
  • Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp, rắc ngò rí vào.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm cà tím xào thịt băm trên đây, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách làm cà tím xào thịt băm

Cách nấu cà tím xào thịt băm

2.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím to
  • 150g thịt lợn xay
  • Hành lá
  • 1 thìa cà phê bột năng
  • 300ml nước hầm xương gà
  • Gia vị: 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tỏi băm
  • Dụng cụ: Chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách làm canh cà tím xào thịt băm

Bước 1: Sơ chế cà tím

  • Cà tím đem rửa sạch, thái miếng to, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo.
  • Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cà tím vào chiên nhanh khoảng 2 phút, vớt ra bát tô.
  • Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho cà tím chiên vào luộc khoảng 3 - 4 phút.
  • Sau 3 - 4 phút, bạn vớt cà tím ra tô.

Bước 2: Xào thịt băm

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho thịt băm vào xào tơi, nêm nếm các gia vị 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu vào.
  • Tiếp theo, bạn đổ nước vào đun sôi.
  • Bột năng đem hòa nước rồi đổ vào chảo, khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho cà tím vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày rồi thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu cà tím xào thịt băm trên đây, bạn múc ra bát, rắc hành lá lên trên rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách nấu cà tím xào thịt băm

>> Tham khảo thêm:

Trên đây là 2 cách làm cà tím xào thịt băm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.

  • 182 lượt xem

Xem thêm