5 Cách làm tim lợn xào ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Tim lợn xào là một món rất dễ làm, có vị giòn ngọt và bổ dưỡng cho sức khỏe. Vậy tim heo xào với gì thì ngon? Trong bài viết này, xin chia sẻ đến bạn 5 cách làm tim lợn xào ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Cách làm tim lợn xào tỏi

Tim heo làm món gì ngon? Nhắc đến các món ngon từ tim lợn, chắc chắn không thể không kể tên món tim lợn xào tỏi. Vậy cách làm tim heo xào tỏi như thế nào?

Nguyên liệu làm tim lợn xào

• 250g tim heo.
• 200g cật heo.
• 200g cà rốt.
• 100g cải ngọt.
• 100g tỏi băm.
• 200g cần tây.
• 100g ớt sừng.
• 1/3 muỗng canh hạt nêm.
• 1/4 muỗng canh bột ngọt.
• 1/4 muỗng canh hạt tiêu xay.
• 2 muỗng canh nước mắm.
• 100ml dầu ăn.

Cách xào tim lợn

Bước 1:

• Tim và cật heo bạn dùng muối cùng giấm chà xát sạch sẽ để khử mùi hồi, sau đó rửa sạch lại với nước khoảng 3 lần để tim heo thật sạch.
• Sau khi sơ chế xong, các bạn dùng dao cắt tim và cật heo thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Tiếp theo, bạn hãy tiến hành ướp tim cật với các gia vị đã chuẩn bị bao gồm hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, nước mắm rồi dùng đũa đảo đều và ướp trong khoảng 20 phút cho tim và cật heo ngấm đều gia vị.

Bước 2:

• Cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng sợi dài nhỏ. Ớt sừng bạn bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch rồi cũng cắt thành từng sợi dài.
• Rau cải và cần tây bạn cắt bỏ rễ và nhặt bỏ lá hư, sau đó rửa sạch và cắt thành từng khúc dài vừa ăn.

Bước 3:

• Bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho vàng thơm. Tiếp đó, bạn cho phần tim cật heo đã ướp vào chảo đảo đều.
• Khi tim cật heo đã săn lại thì bạn tiếp tục cho phần cà rốt vào đảo đều trong khoảng 3 phút. Sau đó, bạn cho lần lượt cho cải ngọt, cần tây và ớt sừng vào chảo, tiếp tục xào cho các nguyên liệu chín đều.

Bước 4: Món tim cật heo xào tỏi với cần và ớt thơm lừng, trong đó tim cật heo vẫn giữ được độ dai giòn ngọt thanh vô cùng hấp dẫn.

Cách làm tim lợn xào hẹ

Nguyên liệu làm tim lợn xào

• 500g tim heo.
• 400g bông hẹ.
• 200g cà rốt.
• 100g tỏi băm.
• 200g hành tây.
• Dầu ăn.
• Gia vị thông dụng: Hạt nêm, bột ngọt, muối, hạt tiêu xay, nước mắm, đường.

Cách xào tim cật lợn ngon

Bước 1:

• Bạn hãy đem sơ chế sạch tim heo, sau đó rửa sạch lại với nước và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Bạn hãy ướp tim lợn với các loại gia vị bao gồm: 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh hạt nêm và 1/4 muỗng canh đường. Bạn đảo đều nguyên liệu và ướp tim heo khoảng 20 phút cho tim heo thấm gia vị.

Bước 2:

• Bông hẹ bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi cắt đoạn tầm 5cm vừa ăn.
• Cà rốt và hành tây bạn đem sơ chế sạch rồi cắt từng khúc vừa ăn, hành tây thì cắt hình múi cau cho đẹp.

Bước 3:

• Bạn đun nóng dầu ăn, sau đó cho 1/2 phần tỏi băm vào phi cho vàng thơm rồi cho phần tim heo đã ướp và đảo đều. Khi tim lợn đã dần chín săn lại thì bạn cho thêm vào khoảng 1 muỗng cà phê hạt tiêu rồi tắt bếp và cho tim heo ra đĩa.
• Bạn cho tiếp vào chảo khoảng 100ml dầu ăn, đun nóng, cho nốt phần tỏi băm vào phi vàng thêm. Tiếp đó, bạn cho phần bông hẹ vào xào đều tay, nêm thêm khoảng 1/3 muỗng canh hạt nêm và 1/4 muỗng canh đường (tùy chọn).
• Khi bông hẹ đã chín thì cho phần cà rốt vào xào cùng cho chín đều. Sau đó, bạn cho hành tây vào xào cùng trong khoảng 1 phút thì cho phần tim heo vừa nãy vào, đảo đều tay cho các nguyên liệu trộn đều với nhau thì tắt bếp.

Bước 4: Món tim heo xào hẹ thơm ngon và hấp dẫn, đây là một sự lựa chọn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Các bạn hãy thử cách làm tim lợn xào bổ dưỡng này nhé.

Cách làm tim lợn xào hành tây

Nguyên liệu làm tim lợn xào

• 500g tim lợn.
• 1 củ hành tây.
• 1/2 trái ớt chuông.
• 3 nhánh hành lá.
• 2 tép tỏi.
• 2 muỗng canh dầu ăn.
• 1/2 muỗng canh dầu hào.
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu xay.

Cách làm cật heo xào hành tây

Bước 1: Bạn hãy sơ chế sạch tim heo rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn và tiến hành ướp gia vị với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn trộn đều các nguyên liệu rồi để ướp trong khoảng 20 phút cho gia vị ngấm đều vào tim heo.

Bước 2: Hành tây, tỏi, hành lá, hành tây, ớt chuông, các bạn mang sơ chế sạch rồi thái miếng vừa ăn. Trong đó, tỏi bạn hãy đem băm nhuyễn.

Bước 3:

• Bạn đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi vàng thơm, tiếp đó cho tim heo đã ướp gia vị vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 5 phút rồi cho tim heo ra đĩa.
• Bạn dùng lại chảo để xào rau củ, nêm thêm 1/2 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường, xào nhanh hành tây trong khoảng 1 phút cho hành chín sơ. Tiếp theo, bạn cho ớt chuông, tim heo vào, xào chín các nguyên liệu rồi cho phần hành lá cắt khúc vào, đảo đều.
• Bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị là hoàn thành. Bạn cho tim heo xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu xay lên trên là xong nhé.

Bước 4: Món tim heo xào hành tây thơm ngon và có màu sắc cực kỳ bắt mắt. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé.

Cách làm tim lợn xào chua ngọt

Nguyên liệu làm tim lợn xào

• 1/2 quả tim heo.
• 2 quả dưa chuột.
• 2 quả cà chua.
• 1/2 quả dứa.
• 1/2 củ hành tây.
• 1 nhánh hành lá.
• 2 tép tỏi.
• 1 thìa cà phê hạt tiêu xay.
• 2 thìa cà phê nước mắm.
• 2 thìa cà phê hạt nêm.
• 1 thìa canh dầu ăn.

Cách xào tim lợn chua ngọt

Bước 1: Bạn hãy làm sạch tim heo như cách đầu tiên, sau đó thái tim heo thành các miếng nhỏ vừa ăn. Bạn hãy ướp tim heo với khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, ướp trong khoảng 15 phút để tim heo thấm gia vị.

Bước 2: Cà chua, dưa leo, hành tây, thơm (dứa) bạn đem sơ chế sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá và tỏi bạn làm sạch rồi băm nhỏ.

Bước 3: Bạn đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm, sau đó cho tim heo đã ướp gia vị vào xào sơ trong khoảng 2 phút rồi cho ra đĩa.

Bước 4: Bạn dùng lại chảo rồi cho phần hành tây, dứa, cà chua vào xào khoảng 2 phút thì nêm vào 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm và xào thêm 2 phút nữa.

Bước 5: Cuối cùng, các bạn đổ phần tim heo đã xào vào chảo rau củ, đảo đều tay cho các nguyên liệu chín đều, thêm chút hành lá đảo thêm lần nữa thì tắt bếp.

Bước 6: Món tim heo xào chua ngọt dai, mềm kết hợp với các loại rau củ quả thanh ngọt vô cùng ngon miệng và đẹp mắt.