Ăn ớt chuông có tác dụng gì? Ớt chuông màu nào tốt nhất?

Ăn ớt chuông có tác dụng gì? Ớt chuông màu nào tốt nhất? Đây là câu hỏi mà khá nhiều bà nội trợ đặt ra. Trong bài viết này, sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi ấy, mời bạn cùng theo dõi nhé.

Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng trong ớt chuông

Trước khi tìm hiểu tác dụng của ớt chuông, hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng của loại quả này bạn nhé.

Theo các chuyên gia, ớt chuông khá giàu các thành phần dinh dưỡng, ví dụ như:

• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin K
• Vitamin B9
• Kali
• Chất xơ
• Đạm
• Chất béo
• Calo...

Ngoài những thành phần chính ở trên, ớt chuông còn chứa một số hợp chất thực vật khác như: Capsanthin giúp tạo màu đỏ và là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, violaxanthin hợp chất chống oxy hóa trong ớt chuông vàng, lutein chất chống oxy hóa trong ớt chuông xanh...

Có thể thấy, quả ớt chuông có khá nhiều các thành phần tốt cho cơ thể. Vậy ăn ớt chuông có tác dụng gì? Hãy theo dõi phần tiếp theo của bài viết để có được câu trả lời nhé.

Ăn ớt chuông có tác dụng gì?

Dưới đây là những lợi ích mà ớt chuông mang lại cho cơ thể:

• Tăng cường thị lực: Lutein và zeaxanthin có trong thành phần của ớt chuông chính là những sắc tố carotenoid có tác dụng bảo vệ điểm vàng của mắt tránh khỏi tác hại của ánh sáng xanh, từ đó giúp cải thiện thị lực và chống lại các phản ứng oxy hóa gây tổn thương cho võng mạc mắt. Chính vì thế, sử dụng ớt chuông thường xuyên sẽ giúp đôi mắt của bạn khỏe mạnh hơn.
• Hỗ trợ làm giảm cholesterol trong máu: Một số nghiên cứu khoa học đã chứng minh hợp chất capsaicin có trong ớt chuông có tác dụng làm giảm cholesterol, đồng thời giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và hạn chế các tình trạng viêm.
• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư: Một vài chất chống oxy hóa trong ớt chuông đỏ có tác dụng chống lại các gốc tự do. Ngoài ra, lycopene trong ớt chuông cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Ớt chuông vàng hoặc cam cũng có chứa carotenoid có tác dụng bảo vệ cơ thể tránh khỏi tình trạng bệnh liên quan tới tim mạch.
• Làm đẹp tóc và da: Thành phần của ớt chuông rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin E nên nó có tác dụng rất tích cực cho da và tóc. Bên cạnh đó, vitamin C trong ớt chuông cũng giúp thúc đẩy quá trình hình thành collagen, giúp da chắc khỏe hơn.
• Hỗ trợ giảm căng thẳng, lo âu: Magie và vitamin B6 có trong ớt chuông đỏ có tác dụng làm giảm lo âu, giúp tâm trạng bạn trở nên tốt hơn.
• Hỗ trợ làm giảm cân: Ớt chuông đỏ có tác dụng làm tăng quá trình chuyển hóa mà không làm ảnh hưởng đến huyết áp và nhịp tim. Lượng calo trong loại quả này cũng ít và lại không có chứa cholesterol nên nó có thể đốt cháy nhiều calo hơn, từ đó hỗ trợ bạn duy trì cân nặng và thân hình săn chắc.
• Phòng ngừa thiếu máu: Ớt chuông đỏ được xem là nguồn cung cấp sắt dồi dào. Chính vì thế, khi sử dụng ớt chuông đỏ, bạn sẽ có thể cải thiện vấn đề thiếu máu do thiếu sắt.

Ăn ớt chuông nhiều có tốt không? Ăn ớt chuông sống có tốt không?

Ăn ớt chuông nhiều có tốt không? Có thể thấy rằng ớt chuông mang tới khá nhiều lợi ích cho cơ thể, chính vì thế, bạn có thể kết hợp ớt chuông để chế biến hằng ngày. Tuy nhiên hãy lưu ý kết hợp sao cho hài hòa, tránh sử dụng quá nhiều loại ớt này. Ngoài ra, một số người mới sử dụng ớt chuông lần đầu cũng nên chú ý ăn lượng vừa phải để kiểm tra cơ thể có bị dị ứng với thành phần nào của ớt chuông hay không.

Ớt chuông có thể ăn sống hoặc chín. Với những người có hệ tiêu hóa tốt thì có thể lựa chọn ăn ớt chuông sống để hấp thụ được hết các vitamin và khoáng chất có trong loại quả này. Còn nếu hệ tiêu hóa của bạn kém thì nên chế biến chín ở mức nhiệt phù hợp để không làm mất chất dinh dưỡng của ớt chuông nhé.

>> Xem thêm: Ớt chuông làm món gì ngon? Các món ngon nhất từ ớt chuông