Dâu tằm có tác dụng gì? Tác dụng của quả dâu tằm, lá dâu tằm

Dâu tằm là loại quả được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt dễ chịu và những tác dụng tuyệt vời mà dâu tằm lại cho sức khỏe con người. Vậy dâu tằm có tác dụng gì? Hãy đọc bài viết sau đây của để tìm hiểu về tác dụng của dâu tằm các bạn nhé!

Đôi nét về quả dâu tằm

Quả dâu tằm hay dâu tằm trắng, dâu tằm thường, dâu trắng, dâu ta, có tên khoa học là Morus alba. Trong tiếng Anh, dâu tằm thường được gọi là Mulberry. Dâu tằm là loài thực vật có hoa trong chi Dâu tằm (Morus) và thuộc họ Moraceae.

Dâu tằm có nguồn gốc đến từ khu vực phía Đông của châu Á. Dâu tằm được trồng phổ biến tại các khu vực có nhiệt độ thích hợp từ 25 độ C đến 32 độ C tại các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây dâu tằm là loài cây gỗ nhỏ có tốc độ phát triển nhanh, thân cây có thể cao từ 15m đến 20m.

Lá dâu tằm có hình tim ở gốc lá với chóp lá nhọn, có các khía răng cưa ở mép lá và cây thường rụng lá vào mùa đông. Cây dâu tằm có tuổi thọ trung bình từ 8 đến 12 năm, nhưng nếu được chăm sóc tốt thì cây có thể sống tới 50 năm. Thân cành của dâu tằm có khá nhiều nhựa nhưng không có gai, trên thân cành có nhiều mầm (mầm đỉnh, mầm nách). Lá cây dâu tằm là thức ăn ưa thích của loài tằm dâu (Bombyx mori), vì vậy mà người ta gọi là cây dâu tằm. Lá của cây dâu tằm cũng được sử dụng làm thức ăn cho các loài gia súc khác như bò, dê, cừu...

Quả dâu tằm khi còn non sẽ có màu trắng xanh, khi chín sẽ chuyển từ từ sang màu hồng đến tím sẫm. Quả dâu tằm xanh có vị chua, khi chín có vị ngọt thanh và hơi chua.

Tác dụng của quả dâu tằm

Quả dâu tằm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe của con người. Không những là món trái cây ngon miệng mà quả dâu tằm còn đem đến cho chúng ta nhiều lợi ích sức khỏe như:

• Hỗ trợ giảm cân: Ăn trái dâu tằm hàng ngày một cách hợp lý sẽ giúp giảm cân khá hiệu quả, đặc biệt giúp hỗ trợ giảm mỡ thừa vùng eo và đùi hiệu quả.
• Giúp cải thiện hệ tiêu hóa: Quả dâu tằm có chứa một lượng chất xơ phong phú nên rất tốt cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn, từ đó giúp giảm các hiện tượng táo bón, đầy hơi và đau bụng.
• Giúp giảm cholesterol: Ăn trái dâu tằm đều đặn và hợp lý là một trong những biện pháp tốt giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch. Bên cạnh đó, quả dâu tằm còn chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, polyphenol và hàm lượng flavonoid giúp duy trì lưu lượng máu ổn định, ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ hiệu quả.
• Giúp hạ chỉ số đường huyết: Quả dâu tằm có chứa hợp chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) có khả năng ức chế một loại enzyme có khả năng phá vỡ carbs. Do vậy, trái dâu tằm có thể hỗ trợ làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu.
• Tốt cho mắt: Giống như cà rốt, ăn quả dâu tằm cũng rất tốt cho đôi mắt của chúng ta. Ăn quả dâu tằm hợp lý sẽ giúp cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do một cách hiệu quả - nguyên nhân gây thoái hóa võng mạc và mất thị lực.
• Ngăn ngừa lão hóa: Trái dâu tằm không những tốt cho sức khỏe mà còn có lợi cho sắc đẹp. Trái dâu tằm có chứa resveratrol, chất giúp bảo vệ da khỏi các tia UV có hại. Trái dâu tằm cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa tuyệt vời như beta-carotene - chất giúp chống lão hóa, giữ cho làn da của bạn luôn khỏe mạnh.
• Giảm nguy cơ mắc ung thư: Quả dâu tằm rất giàu chất chống oxy hóa và chất phytonutrients, chúng có khả năng giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào khối u. Bên cạnh đó, quả dâu tằm cũng chứa nhiều resveratrol và anthocyanin, đây là các hợp chất giúp ức chế cũng như kiểm soát và đẩy lùi các tế bào ung thư.

>>> Xem thêm: Cách làm siro dâu tằm ngâm đường để được lâu