2 cách nấu lagu sườn heo non ngon, đậm đà nhất

Lagu sườn heo là một sự lựa chọn tuyệt vời mà bạn có thể tham khảo để nấu cho bữa cơm sum họp gia đình và bạn bè. Cách nấu lagu sườn heo cũng rất đơn giản và nhanh chóng nữa. Hãy tham khảo ngay 2 cách nấu lagu sườn heo non ngon, đậm đà nhất sau đây của các bạn nhé!

Cách nấu lagu sườn heo non nấm hương

Nguyên liệu nấu lagu sườn heo

• 500g sườn heo non.
• 50g nấm hương (nấm đông cô).
• 500ml nước dừa.
• 2 củ khoai tây.
• 1 củ cà rốt.
• 1/2 củ hành tây.
• 2 củ hành tím.
• 3 củ tỏi.
• Dầu ăn.
• 2 muỗng cà phê đường.
• 2 muỗng cà phê bột ngọt.
• 2 muỗng cà phê hạt nêm.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 4 muỗng cà phê tương cà (ketchup).
• 1 muỗng cà phê bột nghệ.

Hướng dẫn nấu lagu sườn heo

Bước 1:

• Để sơ chế sườn heo sạch, các bạn hãy dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm, sau đó cho sườn heo vào ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch.
• Bạn hãy ướp sườn với bột nghệ, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối và 1 ít hạt tiêu xay. Sau đó, bạn trộn đều sườn lên và ướp sườn trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2:

• Nấm hương khô bạn đem ngâm với nước nóng khoảng 70 độ C trong khoảng 10 đến 15 phút, sau đó vớt ra và rửa dưới vòi nước để nấm sạch hoàn toàn. Nếu nấm hương to thì bạn cắt làm đôi, còn nấm nhỏ thì cứ để nguyên cũng được nhé.
• Cà rốt và khoai tây bạn đem nạo sạch vỏ, rửa với nước và dùng dao cắt khúc vừa ăn.
• Hành tây bạn đem bóc vỏ ngoài, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành và tỏi tím bạn đem làm sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 3:

• Bạn hãy bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào và đun nóng. Tiếp đến, bạn cho khoai tây và cà rốt vào chiên cho đến khi chúng có màu hơi vàng thì vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Sau đó, bạn cho phần sườn heo đã ướp vào chảo chiên đều các mặt cho vàng thì gắp ra và tắt bếp.

Bước 4:

• Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho vào một chút dầu ăn, đun nóng dầu thì cho tỏi băm và hành tím vào phi vàng thơm. Bạn cho tương cà vào nồi xào đều rồi đổ 500ml nước dừa vào.
• Bạn cho sườn vào nồi, nấu trong khoảng 30 phút thì cho tiếp cà rốt vào, sau 5 phút nấu thì cho tiếp khoai tây và nấm hương vào.
• Các bạn nêm nếm cho vừa ăn, khuấy đều cho tan gia vị rồi cho nốt phần hành tây vào, đun sôi và tắt bếp.

Bước 5: Bạn cho món lagu sườn heo ra tô, trang trí thêm một ít lá ngò rí và ớt cắt sợi vào, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên để tạo mùi thơm cay và màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Món ăn này có thể kết hợp ăn với bánh mì, cơm nóng hoặc bún thì hết ý. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!