2 Cách làm hàu nấu canh chua thơm ngon cả nhà đều mê

Cách nấu canh hàu măng chua cực ngon

Nguyên liệu làm canh hàu nấu chua

• 200g ruột hàu
• 100g măng củ chua
• 2 quả cà chua
• 1 quả ớt
• 2 củ hành tím
• 1 miếng gừng
• 3 nhánh hành hoa
• 35g bột mì
• Thì là, húng quế
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm...
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách nấu canh hàu chua không tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua loại bỏ cuống, rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, chia làm hai phần. Một phần băm nhỏ, một phần đập dập.
• Thì là, hành lá, húng quế rửa sạch, thái nhỏ.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
• Hàu đem rửa sạch, để ráo, cho vào bát tô cùng 35g bột mì, trộn đều, bóp nhẹ rồi đem rửa sạch lại.

Bước 2: Xào hàu

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào, đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím, húng quế và gừng vào đảo đều.
• Tiếp theo, bạn cho hàu vào chảo đảo khoảng 5 phút. Sau 5 phút, bạn vớt hàu ra rổ, để ráo dầu.

Bước 3: Luộc măng

Đặt nồi lên bếp, thêm nước vào đun sôi khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn đem măng xả dưới vòi nước, rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Nấu canh măng chua

• Đặt nồi lên bếp, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn, đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím băm và cà chua vào đảo đều.
• Tiếp theo, bạn thêm ruột hàu vào đảo khoảng 3 phút thì nêm 50ml nước mắm vào, đun sôi. Khi sôi, bạn thêm 500ml nước lọc vào, tiếp tục chờ sôi khoảng 5 phút thì đổ măng vào.
• Bạn đun nồi canh ở lửa nhỏ khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp, thêm hành lá, rau răm, thì là cắt nhỏ vào.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm canh hàu nấu măng chua trên đây, bạn múc ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Trên đây là 2 cách làm hàu nấu canh chua cực ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập chuyên mục Thực đơn hàng ngày trên để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!