2 Cách nấu miến gà thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Cách nấu miến gà như thế nào cho ngon mà lại dễ làm? Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách nấu miến gà ngon mà lại đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Cách nấu miến măng gà

Nguyên liệu nấu miến gà

• 1/2 con gà
• 200g măng khô
• 250g miến dong
• 5 củ hành tím
• 4 nhánh hành lá
• 100g nấm hương
• Gia vị: 3 thìa canh, 1 thìa cà phê nước mắm, rượu trắng, muối, bột ngọt, hạt nêm...
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, thìa, bát tô...

Cách nấu miến gà măng khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà đem chà xát với rượu trắng thật đều trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước khoảng 2 - 3 lần.
• Măng khô ngâm vào nước khoảng 8 tiếng. Sau 8 tiếng, bạn đem rửa sạch, trụng qua nước sôi cho măng mềm rồi vớt ra, xé sợi nhỏ sao cho vừa ăn.
• Miến đem ngâm với nước lạnh khoảng 5 - 7 phút. Sau 5 - 7 phút, bạn vớt ra rổ, để ráo.
• Nấm hương ngâm với nước khoảng 30 phút rồi vớt ra, cắt bỏ cuống, rửa sạch lại với nước sạch, vắt khô.
• Hành tím loại bỏ vỏ, rửa sạch, chia làm hai phần, một phần để nguyên củ, một phần cắt nhỏ.

Bước 2: Luộc gà

• Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc, gà, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 4 củ hành tím vào, bật bếp, vặn lửa vừa, luộc khoảng 35 - 40 phút.
• Sau 35 - 40 phút, bạn vớt gà ra, chờ nguội rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Xào măng

• Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.
• Bạn đổ măng vào xào, nêm nếm gia vị gồm 1/2 thìa canh muối, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa canh đường, đảo đều khoảng 3 phút. Sau 3 phút, bạn cho nấm hương vào xào tiếp trong khoảng 3 - 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Trụng miến

Đặt nồi lên bếp, thêm nước vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn tiến hành cho miến vào trụng khoảng 2 - 3 phút, vớt ra, để ráo.

Bước 5: Nấu nước dùng gà

Nồi nước luộc gà, bạn cho măng và nấm hương vừa xào vào, nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh đường vào, đậy nắp nồi lại, đun trong khoảng 5 - 10 phút.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong cách nấu miến gà đơn giản tại nhà trên đây, bạn cho miến vào bát tô, lần lượt xếp các nguyên liệu măng, thịt gà, hành lá lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi rưới nước dùng vào.
• Món miến măng gà có hương vị thơm ngon, phần thịt gà thì được luộc mềm, ngọt thịt cùng với sợi miến dai dai, nấm hương thơm đặc trưng, măng khô mềm dễ ăn, chắc chắn sẽ khiến cho bạn và cả gia đình phải vừa ăn vừa xuýt xoa đấy.