Cách làm gà xào sả ớt thơm ngon đảm bảo ai cũng mê

Thịt gà có thể biến tấu ra được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, trong đó gà xào sả ớt là một món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Nếu muốn thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình, hãy học ngay cách làm gà xào sả ớt mà VnAsk chia sẻ dưới đây bạn nhé.

Cách làm gà xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1/2 con gà ta
• 2 cây sả
• 2 quả ớt
• Hành khô, tỏi
• Gia vị các loại

Chi tiết cách làm gà xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà đem xát với muối trắng và chút gừng hoặc rượu trắng, sau đó rửa sạch với nước và để ráo. Tiếp đến, bạn chặt gà thành các miếng vừa ăn.
• Sả lột bớt lớp vỏ già, rửa sạch và thái lát mỏng.
• Ớt rửa sạch, thái lát.
• Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Sau đó, bạn cho thịt gà vào tô rồi cho mắm, bột nêm, trộn đều lên để thịt gà ngấm gia vị.

Bước 2: Xào gà

• Bắc nồi lên bếp, sau đó cho chút dầu ăn vào nồi chờ cho nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm.
• Sau đó bạn cho sả, ớt và thịt gà vào đảo đều. Đến khi thịt gà săn lại thì bạn cho đường, nước màu và chút nước lọc vào đảo lên rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt.
• Khi nước cạn bớt, bạn nêm nếm lại gia vị và tắt bếp, sau đó múc gà xào sả ớt ra đĩa, trang trí theo sở thích là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm chân gà xào sả ớt ngon mê li

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g chân gà
• Sả băm, hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
• Lá chanh
• Ớt bột
• Bột chiên giòn
• Rượu trắng
• Dầu ăn
• Dầu hào
• Nước mắm
• Gia vị cơ bản khác

Chi tiết cách làm chân gà xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế chân gà

• Bạn cho muối trắng, chút rượu vào chà xát chân gà cho sạch và khử mùi, sau đó cắt bớt phần móng nhọn của chân gà và rửa lại cho thật sạch.
• Chặt chân gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Luộc chân gà

• Bạn cho chân gà vào nồi nước cùng chút rượu, gừng thái lát, muối rồi đem luộc khoảng 5 phút và vớt ra để ráo.

Bước 3: Chiên chân gà

Bạn cho chân gà vào bát, sau đó cho 2 thìa bột chiên giòn vào và đảo đều lên. Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, chờ khi dầu nóng thì cho chân gà vào chiên vàng rồi gắp ra để ráo.

Bước 4: Xào chân gà sả ớt

Bạn cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho sả, hành tím, tỏi, ớt băm vào đảo dều.

Tiếp tục cho chân gà đã chiên vào vàng rồi nêm dầu hào, nước mắm, tiêu, ớt bột, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, bạn cho lá chanh thái nhỏ vào, đảo đều là có thể tắt bếp rồi đó.

Đây là cách làm chân gà xào sả ớt, nếu bạn muốn làm chân gà rút xương xào sả ớt thì cũng có thể thực hiện tương tự nhé.