Cách làm thịt ba chỉ lắc quất, sả ớt chua ngọt dễ ăn
Thịt ba chỉ là phần thịt chế biến được nhiều món ăn và được nhiều người yêu thích, thịt ba chỉ lắc quất, sả ớt không phải là một món ăn mới nhưng đây chắc chắn là một món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng bắt tay thực hiện món ăn để đãi bạn bè và gia đình ngay hôm nay nhé.
Thịt ba chỉ lắc quất, sả ớt là món ăn được nhiều người yêu thích
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 350g thịt ba chỉ heo
- 2 cây sả
- ớt hiểm (ớt Thái) hoặc bạn có thể thay bằng chỉ thiên
- 2 thìa đường
- 2 thìa muối tôm
- 1 thìa nước mắm
- 6 quả quất
- một chút muối
- dầu ăn
Các bước thực hiện thịt ba chỉ lắc sả ớt
Bước 1: Bạn chuẩn bị 350g thịt ba chỉ, rửa sạch, cạo sạch phần bì và thấm giấy ăn cho khô, sau đó bạn ướp một thìa muối, 1 thìa đường, đợi 30 phút cho thịt được ngấm hết gia vị.
Bạn ướp thịt với muối và đường trong thời gian 30 phút
Bước 2: Rửa sạch quất rồi cắt làm 3 khoanh, lấy hết hạt ra. Sả bào mỏng, ớt thái miếng vát chéo.
Bạn sơ chế các nguyên liệu quất, sả ớt
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với dầu ăn đun cho nóng, sau đó bạn cho thịt ba chỉ vào chiên phần bì trước rồi mới chiên tiếp phần thịt, khi 2 mặt miếng thịt chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bạn chiên thịt cho chín đều và vàng đều hai mặt
Bước 4: Bạn đợi cho thịt nguội bớt rồi đem thái miếng mỏng, cho vào bát.
Khi thịt nguội bạn thái mỏng vừa ăn rồi cho vào bát
Bước 5: Cho tất cả các gia vị, nguyên liệu vào bát bao gồm: phần sả ớt, 1 thìa đường, 2 thìa muối tôm, 1 thìa nước mắm, bọc kín và xóc đều, sau đó bày ra đĩa thưởng thức.
Trộn đều thịt với các gia vị và nguyên liệu
Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, cay, mặn ngọt. Đây là món ăn lý tưởng để mời bạn bè thưởng thức, hay đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà. Chúc bạn thành công!
Tham khảo thêm:
Xem thêm
2 Cách làm thịt quay giòn bì bằng chảo và lò nướng cực ngon
Cách làm bánh sắn nướng cốt dừa ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm kẹo chuối thơm ngon, béo ngậy
Cách làm mắm ruốc chấm xoài non ngon ngây ngất
Cách nấu cháo sò huyết thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu tăng cân nhanh
Cách nấu canh khoai tây mềm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu bún riêu cua miền Bắc, miền Nam ngon chuẩn vị
3 Cách làm xíu mại ngon ăn bánh mì hay cơm đều cuốn
Cách làm nước chấm bánh bột lọc chuẩn vị Huế