Cách làm thịt ba chỉ kho dưa

Cách làm thịt ba chỉ kho dưa

Bước 1:

Rửa thịt sạch, sau đó cho nguyên thớ thịt vào nồi nước ấm để trần cùng với một mẩu gừng nhỏ và một củ hành tím, sau khoảng 3 phút bạn vớt thịt ra và chờ thịt nguội.

Bạn luộc thịt với hành và gừng để tăng vị thơm cho món ăn

Bước 2:

Thịt sau khi đã trần ta cắt thịt ra thành miếng vuông vừa ăn, ướp chung hành, tỏi, hạt nêm, nước nắm. Các bạn nên ướp từ 20 đến 30 phút, vì như thế gia vị mới ngấm sâu vào miếng thịt.

Ướp thịt với các gia vị và để từ 20 - 30 phút

Bước 3:

Cho nồi kho lên bếp và làm nóng, cho phần thịt đã ướp vào đảo đều cùng 1 muỗng canh nước mắm.

Bạn rang qua thịt trên bếp với 1 thìa nước mắm

Bước 4:

Khi thấy thịt săn lại, bạn cho nước vào (chú ý đổ nước xâm xấp miếng thịt). Lúc này, bạn nên đun với lửa to cho đến khi sôi bùng lên thì bớt lửa xuống và đun tiếp. Ở bước này, bạn có thể cho thêm một ít nước màu (nước hàng) để thịt có được màu đẹp hơn.

Bạn cho thêm nước và đun nhỏ lửa

Bước 5:

Sau khi đun với lửa nhỏ đến khi nước cạn chỉ còn khoảng ½ thì lúc đó bạn nên cho dưa chua vào, đun sôi rồi giảm xuống lửa nhỏ và kho tiếp.

Khi nước trong nồi còn một nửa, bạn cho dưa vào và kho tiếp

Bước 6:

Sau khi nước gần cạn, bạn nên nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn cũng có thể cho thêm vài miếng ớt nếu như thích ăn cay, ngoài ra ớt cũng giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Đối với món này, bạn không nên kho quá cạn nước, vì nước thịt kho này có thể rưới lên ăn cùng cơm sẽ rất ngon.

Món thịt ba chỉ kho dưa sẽ hấp dẫn như này đây

Có thể nói, món ăn này ngoài ngon và giúp bạn không cảm thấy ngán nó còn rất bổ dưỡng vì có thêm dưa chua. Theo một số nghiên cứu khoa học các loại dưa muối bổ sung thêm cho cơ thể một lượng probiotics lớn. Probiotics là những vi khuẩn hoặc nấm men có ích hỗ trợ, khôi phục lại sự cân bằng trong đường ruột. Chúng kích thích hệ tiêu hóa làm việc và hỗ trợ miễn dịch cho cơ thể nên vô cùng tốt khi cơ thể hấp thụ vào. Quá tuyệt vời cho một món ăn đơn giản đúng không nào?

Với công thức đơn giản trên đây bạn đã tự tin vào bếp nấu món thịt ba chỉ kho dưa cho gia đình mình thưởng thức chưa nào? Chúc bạn thành công!

Quý khách có nhu cầu mua sắm các thiết bị gia dụng hãy nhớ đến hoặc gọi đến số Hà Nội: 024.3785.5633 - TP Hồ Chí Minh: 028.3830.8569 để được chúng tôi tư vấn miễn phí và sử dụng các sản phẩm gia dụng chính hãng. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng Quý khách!