3 Cách làm nghêu hấp sả thơm ngon nhức mũi

Nghêu hấp sả là món ăn đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng rất được lòng mọi người bởi hương vị thơm ngon. Dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ tới bạn 3 cách làm nghêu hấp sả cực đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Cùng theo dõi để vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình thân yêu lúc rảnh rỗi nào!

Cách làm nghêu hấp sả đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g nghêu (ngao)
• 3 cây sả
• Ớt tươi
• 1 ít muối

Chi tiết cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Trước tiên, bạn cần ngâm nghêu để nghêu nhả bớt cát bẩn và khi ăn sẽ không bị sạn. Bạn cho nghêu vào nước vo gạo, sau đó cắt 2 trái ớt tươi ngâm khoảng 1 - 2 tiếng thì vớt ra rửa lại vài lần và để cho ráo nước.
• Sả lột bớt vỏ già, rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
• Ớt rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Làm nghêu hấp sả

• Bạn cho nghêu và sả đã sơ chế vào nồi cùng với 300ml nước và 1/2 thìa cafe muối.
• Sau đó đun khoảng 10 phút với lửa lớn cho tới khi thấy nghêu mở miệng thì bạn cho vài lát ớt tươi vào và tắt bếp.

Món nghêu hấp sả thực hiện đơn giản, nhanh chóng nhưng lại cực kỳ lôi cuốn. Khi ăn bạn sẽ không thấy bị sạn cát mà cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nghêu cùng mùi thơm cực dễ chịu của sả. Nhớ thưởng thức ngay khi còn nóng bạn nhé.

Cách làm nghêu hấp sả lá chanh thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg nghêu tươi
• Sả cây
• Ớt
• 1 quả chanh
• 1 nắm lá chanh
• Hạt nêm, muối, mắm...

Chi tiết cách làm nghêu hấp sả lá chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên bạn cho nghêu vào sơ chế sạch như hướng dẫn ở trên.
• Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
• Ớt rửa sạch, thái nhuyễn.
• Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Làm nghêu hấp

• Bạn xếp sả dưới đáy nồi sau đó cho nghêu lên trên.
• Bạn nêm nếm bột ngọt, hạt nêm, chút xíu nước mắm và cho ớt băm nhuyễn vào nồi rồi cho thêm khoảng 200ml nước, trộn đều lên và đun sôi.
• Khi nghêu mở miệng, bạn cho lá chanh vào rồi tắt bếp.

Món nghêu hấp sả lá chanh khi chín sẽ có mùi thơm lừng cực hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi nóng để cảm nhận được vị ngon ngọt của nghêu bạn nhé.