3 Cách làm miến xào thập cẩm ngon, không bị dính cực hấp dẫn

Miến xào thập cẩm là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, sẽ chia sẻ tới bạn 3 cách làm miến xào thập cẩm ngon, không bị dính cực hấp dẫn, mời bạn cùng tham khảo nhé.

Cách làm miến xào thập cẩm ngon không bị dính đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gam miến
• 100 gam thịt bò
• 100 gam tôm
• 2 quả trứng gà
• 1 cây súp lơ nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 50 gam nấm mèo
• Dầu ăn, dầu hào
• Gia vị...

Chi tiết cách nấu miến xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Miến đem ngâm nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước rồi cắt đôi hoặc cắt 3 tùy ý.
• Nấm mèo ngâm khoảng 15 phút, cắt bỏ chân rồi thái nhỏ vừa ăn.
• Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng
• Thịt bò rửa sạch, thái thành lát mỏng.
• Trứng đập ra bát con, đánh đều lên để lát chiên.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái mỏng.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái mỏng tùy ý.
• Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

Bước 2: Chần rau củ

Bạn đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho bông cải, cà rốt, hành tây lần lượt vào chần sơ và vớt vào tô nước lạnh cho các loại rau củ giòn và có màu đẹp.

Bước 3: Chiên thịt, tôm và trứng

Bạn nêm gia vị vào bát trứng rồi cho vào chảo chiên chín. Sau đó bạn thái trứng thành sợi dài.

Cho chút dầu ăn lên chảo rồi cho thịt bò vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.

Tôm cũng cho vào chảo xào chín.

Bước 4: Xào miến

Bạn cho dầu ăn vào chảo, cho miến vào xào cùng chút dầu hào. Khi miến gần chín thì cho nấm mèo vào đảo chung rồi lần lượt cho các loại rau củ, thịt bò, trứng, tôm vào đảo đều. Trước khi tắt bếp, bạn nhớ nêm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa miệng nhé.

Vậy là món miến xào thập cẩm đã hoàn thành rồi đó.

Cách làm miến xào lòng gà thập cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200 gam miến
• 1 - 2 bộ lòng gà
• 20 gam nấm hương
• 10 gam giá đỗ
• 10 gam mộc nhĩ
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• Hành lá, hành khô, tỏi
• Gia vị thông thường...

Chi tiết cách làm miến xào lòng gà thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn cho bộ lòng gà vào bát, cho thêm chút muối trắng, rượu hoặc nước gừng rồi bóp nhẹ nhàng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại vài lần và để cho ráo nước. Tiếp đến, bạn thái nhỏ lòng, mề vừa ăn rồi nêm nếm gia vị gồm muối, tiêu, bột ngọt và ướp khoảng 15 phút cho ngấm.
• Miến, mộc nhĩ, nấm hương cho vào nước ngâm khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch miến và cắt đôi. Nấm hương rửa sạch và thái đôi. Mộc nhĩ bỏ chân, thái nhỏ vừa ăn.
• Giá đỗ rửa sạch để cho ráo nước.
• Hành tây rửa sạch thái lát mỏng.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi hoặc lát tùy ý.
• Hành lá cắt gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành khô, tỏi lột vỏ băm nhỏ

Bước 2: Làm miến xào lòng gà thập cẩm

• Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho đầu hành, hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho lòng gà vào xào chín rồi cho lần lượt hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, giá đỗ vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp và vớt ra bát riêng.
• Sau đó, cho thêm dầu ăn vào chính chiếc chảo ấy rồi cho miến vào đảo chín, bạn có thể cho thêm chút nước để miến không bị dính nhé. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi khi gần chín thì cho phần lòng gà vào đảo đều.
• Trước khi tắt bếp, bạn cho hành lá vào là đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Cách làm miến xào chay thập cẩm ngon

Để thực hiện món miến xào chay thập cẩm, bạn cũng làm tương tự như với cách làm miến xào thập cẩm mà chúng tôi chia sẻ bên trên. Tuy nhiên, bạn cần bỏ các loại thịt, trứng, đồng thời thay thế bằng các loại gia vị chay nếu muốn nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay đổi các loại rau củ theo đúng sở thích của mình.