3 Cách làm xoài dầm ngon giòn hấp dẫn nhất

Xoài dầm là món ăn được các tín đồ ăn vặt cực kỳ yêu thích. Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn 3 cách làm xoài dầm ngon, đơn giản nhất để nhâm nhi với bạn bè, người thân nhé.

Cách làm xoài dầm sữa chua ngon mê ly

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả xoài chín
• 1 hộp sữa chua
• 30ml sữa đặc
• 40ml sữa tươi
• 20g đường
• 15g bột béo
• 1 muỗng nước cốt chanh

Chi tiết cách làm

Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa chua

• Bạn cho đường, bột béo vào bát rồi trộn lên cho đều. Sau đó, cho 10ml nước sôi, vừa cho vừa khuấy để các nguyên liệu tan.
• Bạn cho sữa chua vào, tiếp tục khuấy để sữa chua hòa với hỗn hợp trên.
• Sau đó, bạn cho nước cốt chanh vào, khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh nước cốt chanh theo sở thích nhé.

Bước 2: Làm xoài dầm sữa chua

• Xoài rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt xoài thành hạt lựu.
• Tiếp đến, bạn cho xoài vào ly, rồi cho 1 lớp đá bào, 1 lớp xoài. Cuối cùng bạn cho khoảng 2 muỗng hỗn hợp sữa chua, 1 lớp xoài nữa tới khi gần đầy ly thì dừng lại.
• Cuối cùng, bạn cho 10ml hỗn hợp sữa chua, 30ml sữa tươi, 30ml sữa đặc vào là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm xoài dầm nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 trái xoài xanh
• 3 trái ớt
• 400g đường
• Ớt bột, nước mắm, muối

Chi tiết cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn dọc theo thân quả xoài. sau đó bạn cho xoài vào bát nước muối loãng ngâm 15 phút và vớt ra cho ráo nước.
• Ớt rửa sạch, thái lát.
• Tiếp đến, bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho xoài vào chần sơ và vớt ra để vào âu nước lạnh. Việc làm này sẽ giúp xoài giòn ngon hơn.
• Sau khi ngâm khoảng 5 phút, bạn vớt xoài ra để ráo.
• Sau đó, trộn đều xoài với 300g đường rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng.

Bước 2: Dầm xoài

• Bạn chắt phần nước tiết ra từ âu xoài rồi cho vào nồi với 100g đường còn lại và 2 thìa nước mắm. Sau đó, bạn đun hỗn hợp này với lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội.
• Sau đó, bạn xếp các miếng xoài vào hũ thủy tinh sạch, thêm ớt bột, ớt lát và đổ nước mắm vừa đun vào.
• Ngâm trong 4 tiếng là bạn có thể sử dụng được rồi.