2 Cách làm thạch nha đam không bị đắng lại giòn ngon tại nhà

Cách làm thạch nha đam như thế nào? Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm thạch nha đam tại nhà đơn giản mà lại ngon tuyệt. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm thạch nha đam ngon, giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 6 nhánh nha đam
• 1 quả dừa tươi
• 25g bột rau câu giòn
• 190g sữa đặc
• 500g đường phèn
• 1,5 lít nước lọc
• Muối
• Dụng cụ: Dao - thớt, nồi inox, bát tô, khuôn, thìa...

>> Xem thêm: 2 Cách làm nha đam hết nhớt, hết đắng và giòn hơn

Cách làm thạch nha đam không bị đắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nha đam đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành hạt lựu to. Tiếp theo, bạn đem nha đam rửa cùng nước muối pha loãng rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch. Cuối cùng, bạn trụng nha đam với nước nóng khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo.
• Dừa đem chặt bỏ phần đầu và lớp vỏ để lấy nước.

Bước 2: Nấu thạch nha đam

• Đặt nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước lọc cùng phần nước dừa vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho 1 gói bột rau câu giòn, 500g đường phèn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan trong khoảng 10 - 15 phút.
• Sau 10 - 15 phút, bạn múc 5 - 7 thìa canh rau câu vào bát sữa đặc, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Cuối cùng, bạn cho nha đam vào nồi rau câu, bật bếp, vặn nhỏ lửa, khuấy đều khoảng 10 phút.

Bước 3: Làm thạch nha đam

• Đặt khuôn lên mâm, từ từ đổ 1 lớp hỗn hợp rau câu nha đam vào khuôn, để nguyên khoảng 3 - 5 phút cho thạch đông lại. Khi thạch đông, bạn tiếp tục cho 1 lớp thạch nữa vào khuôn, thực hiện tiếp tục cho đến khi thạch đầy khuôn.
• Bạn để thạch rau câu nha đam đông lại trong khoảng 7 - 10 phút.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm thạch nha đam trên đây, bạn thưởng thức thành phẩm của mình.