3 cách làm thạch đào, rau câu đào mát lạnh, đẹp mắt

Thạch đào là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn tìm kiếm một món ăn tráng miệng thơm ngon, mát lạnh để nhâm nhi trong những ngày hè nắng nóng. Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến bạn 3 cách làm thạch đào, rau câu đào mát lạnh, đẹp mắt. Các bạn tham khảo nhé!

Cách làm thạch đào thơm ngon cho ngày hè oi ả

Nguyên liệu

• 1 hộp đào ngâm đường khoảng 820g.
• 10g bột rau câu dẻo.
• 1 gói trà túi lọc.
• 3 thìa cà phê sữa đặc.
• 100g đường (có thể tùy chỉnh theo sở thích).
• 600ml nước lọc.
• 1 khuôn bánh tròn.

Cách làm

Bước 1: Bạn hãy ngâm một gói trà túi lọc với khoảng 100ml nước sôi trong khoảng 10 phút để trà ra hết tinh chất.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho khoảng 500ml nước lọc cùng 100g đường (có thể tùy chỉnh) và 5g bột rau câu vào nồi rồi dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp tan hết và hòa quyện với nhau. Sau đó, bạn cho nồi lên bếp đun sôi với lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ dần và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Bạn hãy đổ phần sữa đặc vào nồi nấu thạch, dùng thìa khuấy đều rồi đổ nước thạch vào khuôn và để nguội cho thạch đông lại.

Bước 4: Bạn đổ phần nước đào ngâm vào nồi rồi thêm phần nước trà túi lọc đã ngâm và số bột rau câu còn lại vào nồi và khuấy đều, sau đó cho nồi lên bếp đun sôi.

Bước 5: Trong lúc nấu thạch rau câu đào, bạn hãy lấy đào ngâm trong hộp ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn xếp từng miếng đào lên trên phần thạch sữa ở bước 3.

Bước 6: Cuối cùng, bạn đổ phần rau câu trà đào vừa nấu vào khuôn rồi để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ.

Bước 7: Bạn lấy khuôn thạch trà đào ra, lấy thạch ra khỏi khuôn, trình bày lên đĩa rồi cắt thạch thành từng miếng tam giác vừa ăn và thưởng thức. Thạch đào hấp dẫn với hai màu vàng cam và trắng sữa vô cùng đẹp mắt, phần thạch đào ăn vừa mềm vừa mát lại có vị thơm béo của sữa đặc kết hợp với vị ngọt dịu của đào. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

>> Xem thêm: Thạch găng làm từ gì? Cách làm thạch găng đơn giản tại nhà

Cách làm trà thạch đào mát ngọt đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

• Đào ngâm (khoảng 3 quả đào ngâm).
• 150ml siro đào.
• 10g bột rau câu.
• 3 gói trà túi lọc.

Cách làm

Bước 1: Bạn cho 3 gói trà túi lọc vào nồi, sau đó thêm khoảng 900ml nước vào nồi, đậy nắp rồi bật bếp đun sôi trong khoảng 2 đến 5 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Bạn hãy bỏ các gói trà ra khỏi nồi, điều chỉnh nhỏ lửa rồi dùng thìa khuấy đều nước trà, vừa khuấy vừa rắc bột rau câu vào nồi để tránh bột rau câu bị vón cục. Sau khi cho hết bột rau câu vào nồi, bạn hãy khuấy đều hỗn hợp và đun thêm khoảng 5 đến 10 phút cho bột rau câu tan hết. Khi bạn khuấy nước thạch hơi nặng tay thì thêm 150ml siro đào vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau thì tắt bếp.

Bước 3: Bạn cắt đào thành những miếng nhỏ tùy thích, bạn có thể thỏa sức sáng tạo kiểu cắt đào, sau khi cắt đào xong thì sắp xếp các miếng đào vào các bát thủy tinh. Tiếp theo, bạn hãy múc nước rau câu đổ vào bát, phủ kín các miếng đào. Bạn để rau câu nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ hoặc để trong ngăn đá khoảng 45 đến 60 phút để thạch rau câu đào nhanh lạnh hơn.

Bước 4: Bạn lấy các bát thạch rau câu đào ra, úp ngược các bát rau câu ra đĩa, sau đó cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi nhé!

Cách làm thạch rau câu đào mát lạnh, đẹp mắt

Nguyên liệu

• 1 hộp đào ngâm.
• 1 gói rau câu dẻo.
• 200g đường (có thể tùy chỉnh theo sở thích).

Cách làm

Bước 1: Bạn hãy mở hộp đào ngâm ra rồi chắt bỏ nước, lấy đào ra và cắt đào thành những miếng mỏng, sau đó cho vào đĩa có lót giấy để giấy thấm bớt nước trên các miếng đào.
Bước 2: Bạn hãy cho đường và bột rau câu vào một cái bát rồi dùng thìa trộn đều chúng lên.
Bước 3: Bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn hãy cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào nồi, dùng thìa khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp tan hết.
Bước 4: Bạn hãy xếp từng miếng đào vào khuôn. Bạn có thể dùng khuôn thạch rau câu hoặc cho vào các cốc thủy tinh nhỏ cũng được nhé.
Bước 5: Bạn dùng thìa múc hỗn hợp rau câu vào từng khay đào, làm cho đến khi hết nguyên liệu. Tiếp theo, bạn chờ rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi nhé!