Cách làm tắc xí muội tại nhà không bị đắng, ngon, để được lâu

Hướng dẫn cách làm tắc xí muội tại nhà không bị đắng, ngon để được lâu

Dưới đây là chi tiết cách bước làm tắc xí muội đường phèn thơm ngon, không lo bị đắng và để được lâu, mời bạn cùng theo dõi nhé.

Bước 1: Sơ chế trái tắc

• Bạn cho trái tắc vào rửa qua với nước rồi vớt ra cho vào chậu, cho thêm 100 gam muối hạt vào dùng tay chà xát nhẹ nhàng khoảng 10 phút.
• Sau đó, bạn rửa lại nhiều lần với nước sạch và vớt tắc ra để cho ráo nước.
• Công đoạn này có tác dụng giúp khử bớt vị đắng của vỏ tắc để xí muội thành phẩm sẽ không còn đắng nữa.

Bước 2: Vắt nước cốt tắc

• Bạn cắt đôi trái tắc rồi vắt qua rây lọc để thu được phần nước cốt. Nhớ vắt kỹ cho ra thật nhiều nước cốt, đồng thời nhớ giữ lại vỏ tắc bạn nhé.
• Sau đó bạn cho 1 chút muối vào phần nước cốt tắc thu được, khuấy lên cho muối tan.

Bước 3: Sơ chế & luộc vỏ tắc

• Vỏ tắc thu được, bạn cho ra thái thành các sợi nhỏ và rửa qua với nước.
• Sau đó, bạn cho 1 chút muối, 1 muỗng canh đường và 1 ít nước vào bát vỏ tắc và để khoảng 5 phút.
• Tiếp đến, bạn bóp mạnh hỗn hợp vỏ tắc rồi rửa lại nhiều lần với nước.
• Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho vỏ tắc vào đun khoảng 5 phút rồi vớt ra 1 cái rổ để cho ráo nước. Nếu trời nắng to thì bạn có thể phơi nắng để vỏ tắc nhanh ráo nước nhé.

Bước 4: Sên tắc xí muội

• Bạn cho nước cốt tắc vào nồi rồi thêm đường phèn vào đun nhỏ lửa cho đường tan hết.
• Khi đường phèn tan hết, bạn cho vỏ tắc vào đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
• Sau đó, bạn cho 2 muỗng mật ong vào nồi, khuấy đều và để cho hỗn hợp này nguội hoàn toàn thì cho vào hũ thủy tinh bảo quản và sử dụng dần.

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về cách làm tắc xí muội tại nhà không bị đắng, ngon, để được lâu. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng... chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website  hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.