2 cách làm sữa hạt sen cho bé ăn ngon, ngủ ngon

Sữa hạt sen là một trong những loại sữa hạt được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn con em của mình. Vậy sữa hạt sen có tác dụng gì? Cách làm sữa hạt sen cho bé như thế nào? Những câu hỏi này sẽ được chúng tôi giải đáp cụ thể qua những chia sẻ dưới đây!

Cách làm sữa hạt sen đơn giản cho bé

Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, nằm bên trong đài sen. Người ta thường sử dụng hạt sen để làm thuốc chữa bệnh hoặc chế biến thành các món ăn.

Cách làm sữa hạt sen tươi

Sữa hạt sen tươi có hương vị thơm ngon, dễ uống nên chắc chắn bé nào cũng thích. Dưới đây là công thức nấu sữa hạt sen tươi tại nhà đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Nguyên liệu

• Hạt sen tươi: 200g
• Đường cát trắng
• Nước: 2 lít
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…

Ghi chú: Trong bài viết này, chúng tôi đề cập đến cách làm sữa hạt sen bằng máy xay sinh tố. Trên thực tế, khi làm sữa các loại hạt như sữa hạt sen, người ta sẽ sử dụng máy làm sữa hạt chuyên dụng. So với máy xay sinh tố, máy làm sữa hạt giúp bạn giảm bớt một số công đoạn, từ đó tiết kiệm thời gian, công sức. Chính vì vậy, hãy cố gắng trang bị cho gia đình một chiếc máy làm sữa hạt, nhất là khi bạn và người thân đều yêu thích loại sữa này.

>> Tham khảo: Cách sử dụng máy làm sữa hạt Mishio và những lưu ý khi dùng máy

Cách làm

• Bước 1: Hạt sen tươi đem rửa sạch, loại bỏ tim sen để sữa không bị đắng.
• Bước 2: Cho hạt sen và 2 lít nước vào máy xay sinh tố xay mịn. Nếu máy xay sinh tố có dung tích nhỏ, bạn nên chia hạt sen thành nhiều phần để xay.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp hạt sen vừa xay qua rây lọc, giữ lại phần sữa, loại bỏ phần bã.
• Bước 4: Cho sữa hạt sen vào nồi đun sôi. Khi đun, bạn nên để vừa lửa và phải khuấy đều tay, tránh làm sữa dưới đáy nồi bị cháy.
• Bước 5: Sau khi sữa đã sôi, bạn tắt bếp, thêm đường với lượng tùy thích sao cho phù hợp với khẩu vị của bé.
• Bước 6: Thưởng thức. Khi sữa đã nguội bớt, bạn cho sữa ra ly để bé thưởng thức. Nếu bé không uống hết sữa hạt sen trong ngày, bạn có thể đổ sữa vào chai thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Uống sữa hạt sen giúp bé ngủ ngon hơn mỗi ngày

Trên đây là cách làm sữa hạt sen tươi. Bạn hoàn toàn có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô. Cách làm sữa hạt sen khô tương tự như với hạt sen tươi. Tuy nhiên, trước khi cho vào máy xay, bạn phải ngâm hạt sen khô khoảng 6 - 8 tiếng để hạt nở mềm.

Cách làm sữa bí đỏ hạt sen khiến bé mê mẩn

Ngoài sữa hạt sen thuần túy, bạn có thể kết hợp hạt sen với nhiều loại hạt, rau củ khác để tăng thêm hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như sữa bí đỏ hạt sen, sữa yến mạch hạt sen, sữa đậu đỏ hạt sen, sữa đậu xanh hạt sen… Trong phần tiếp theo của bài viết, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn về sữa bí đỏ hạt sen - một trong những loại sữa hạt được nhiều bà mẹ lựa chọn cho bé yêu của mình.

Bí đỏ rất tốt cho em bé

Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ hạt sen cho bé

Sữa bí đỏ hạt sen không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm. Các mẹ hoàn toàn có thể tự làm sữa bí đỏ hạt sen cho bé tăng cân tại nhà theo công thức dưới đây:

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 100g
• Hạt sen: 100g
• Đường: 1 muỗng canh
• Sữa đặc: 1 muỗng canh
• Lá dứa
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…

Cách nấu sữa bí đỏ hạt sen

• Bước 1: Hạt sen đem rửa sạch và tách bỏ tâm sen. Nếu hạt sen khô, bạn cần ngâm khoảng 6 - 8 tiếng để hạt sen nở mềm. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
• Bước 2: Cho hạt sen vào nồi, ninh thật mềm. Khi hạt sen đã mềm, bạn cho bí đỏ vào nồi nấu cùng. Đến khi cả hạt sen và bí đỏ đều mềm thì tắt bếp đi.
• Bước 3: Cho hỗn hợp hạt sen, bí đỏ và khoảng 500ml nước vào máy xay sinh tố xay mịn. Đổ hỗn hợp hạt sen, bí đỏ vừa xay qua rây lọc để sữa sánh mịn hơn.
• Bước 4: Cho sữa cùng với lá dứa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc vào nồi và đun sôi. Khi sữa sôi, bạn tắt bếp, cho ra ly để bé thưởng thức.

Sữa bí đỏ hạt sen - thức uống khiến bé khó có thể chối từ

Lưu ý quan trọng khi nấu sữa hạt sen

Khi nấu sữa hạt sen bằng máy làm sữa hạt, bạn cần lưu ý một số điều như sau:

• Nguyên liệu hạt sen khi mua cần phải tươi, tốt nhất là nên mua ngay khi vừa hái bởi lúc đó hạt sen vẫn còn trên đài sen, đều là những hạt chất lượng và tươi ngon nhất.
• Nên ưu tiên mua hạt sen chưa tách vỏ để giữ nguyên được độ tươi ngon. Nếu dùng không hết, bạn có thể bảo quản hạt sen bằng cách phơi nắng, khi khô thì bỏ vào lọ kín, tránh làm ướt hạt.
• Hạt sen tươi ngon thường có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng tròn. Những hạt này thường rất ngon, không bị sượng, khi nấu sữa sẽ có mùi thơm đặc trưng.
• Khi nấu sữa hạt sen, cần vệ sinh thật sạch các dụng cụ nấu.
• Nên rửa hạt sen thật sạch rồi tách bỏ tim sen (phần này thường rất đắng) không thể nấu sữa.

Bảo quản sữa hạt sen đúng cách

Để sữa hạt sen đúng cách, bạn cần lưu ý một số điều như sau:

• Không nên để sữa hạt sen quá lâu bởi thức uống này chỉ ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất khi vừa nấu xong hoặc uống trong ngày. Tuy nhiên, bạn cũng có thể bảo quản sữa hạt sen trong ngăn mát tủ lạnh sẽ để được khoảng 1 - 2 ngày.
• Sữa hạt sen nên để thật nguội rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Không nên uống sữa hạt sen quá thời gian bảo quản bởi khi đó sữa có thể bị lên men và sinh ra độc tố.