Cách bảo quản hạt sen tươi được lâu, không bị đen ăn cả năm

Cách bảo quản hạt sen tươi như thế nào? Đây là câu hỏi được rất nhiều bạn đọc quan tâm. Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến bạn cách bảo quản hạt sen tươi không bị đen, cách bảo quản hạt sen khô được lâu. Các bạn tham khảo nhé!

Cách bảo quản hạt sen tươi

Bảo quản hạt sen tươi trong tủ lạnh

Khi mua hạt sen tươi về, bạn hãy bảo quản hạt sen trong hộp và túi đựng thực phẩm rồi để trong ngăn mát của tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản được hạt sen tươi trong khoảng 2 tuần.

Phơi khô hạt sen tươi

Sau khi mua hạt sen tươi về, bạn hãy tiến hành bóc bỏ vỏ và tách tim sen ra khỏi các hạt sen. Bạn lưu ý không nên rửa lại hạt sen với nước mà phải giữ cho các hạt sen khô ráo.

Tiếp theo, bạn mang hạt sen phơi khô dưới nắng to, hoặc bạn có thể dùng máy sấy hoa quả để sấy khô hạt sen. Sau đó, bạn cho hạt sen vào lọ thủy tinh sạch và đóng kín nắp. Bạn có thể để và bảo quản lọ hạt sen ở nhiệt độ phòng. Trong quá trình sử dụng, bạn thỉnh thoảng nên mang hạt sen ra phơi lại dưới nắng để tránh hạt sen bị ẩm mốc nhé.

>> Xem thêm: Cách bóc hạt sen nhanh, cách bỏ tâm sen nhanh, dễ thực hiện

Cấp đông hạt sen tươi

Đầu tiên, cũng giống như phương pháp phơi khô ở trên, sau khi mua hạt sen tươi về, bạn hãy loại bỏ vỏ sen và tim sen rồi giữ cho hạt sen khô ráo.

Sau đó, bạn chia hạt sen thành nhiều phần nhỏ, bảo quản trong hộp đựng thẩm hoặc túi thực phẩm rồi cho hạt sen vào ngăn đông của tủ lạnh hoặc để trong tủ đông gia đình nếu có. Khi bạn cần dùng hạt sen thì chỉ cần rã đông từng phần hạt sen ra là được.

Để rã đông hạt sen tươi, bạn hãy lấy lượng sen cần dùng rồi ngâm vào nước lạnh trong khoảng 20 phút cho đến khi sen mềm ra là được, hoặc bạn có thể hấp hạt sen đông lạnh trong khoảng 15 phút cho mềm rồi sau đó dùng hạt sen để tiến hành chế biến các món ăn.

Cách bảo quản hạt sen khô

Hạt sen khô thường đã được sấy khô nên độ ẩm trong hạt sen không cao và rất khó bị ẩm mốc. Trung bình, hạt sen khô có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 12 tháng. Tuy nhiên, khi bảo quản hạt sen khô, các bạn nên đựng hạt sen trong các túi zip hoặc hộp kín để hạt sen khô không bị hút ẩm trở lại. Tốt nhất là bạn nên sử dụng máy hút chân không để hút hết không khí ra khỏi túi sen khô, như vậy hạt sen khô sẽ bảo quản được lâu hơn.

Khi bảo quản hạt sen khô, các bạn cũng nên lưu ý chia hạt sen khô thành nhiều phần nhỏ, nếu đựng sen trong hộp thì tránh mở hộp nhiều lần để không ảnh hưởng đến chất lượng hạt sen nhé.

>> Xem thêm: Cách làm hạt sen sấy giòn thơm ngon ngay tại nhà