Cách bóc hạt sen nhanh, cách bỏ tâm sen nhanh, dễ thực hiện

Cách bóc hạt sen nhanh, cách bỏ tâm sen nhanh như thế nào? Đây là những câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Hãy đọc bài viết sau đây của để bạn tham khảo cách bóc hạt sen nhanh, cách bỏ tâm sen nhanh, dễ thực hiện nhé!

>>> Xem thêm: 9 tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe, cách bảo quản hạt sen tươi

Cách chọn mua hạt sen ngon

Cách chọn mua hạt sen tươi

Sen tươi ngon nhất là lúc khi sen vừa được hái, khi ấy các hạt sen vẫn đang còn trên đài sen, bạn có thể thoải mái lựa chọn những hạt sen tươi ngon và chất lượng nhất. Bạn nên chọn mua loại hạt sen chưa được tách vỏ để hạt sen vẫn còn giữ được độ tươi ngon. Khi bạn mua hạt sen về, bạn hãy mang hạt sen đi phơi nắng, tránh làm ướt các hạt sen và khi hạt sen khô thì bỏ vào lọ/hộp đựng để bảo quản được lâu hơn.

Các hạt sen già thường có màu trắng ngà hoặc vàng đậm với lớp ngoài căng tròn. Hạt sen già thường bùi và thơm ngon hơn so với hạt sen bánh tẻ. Hạt sen già cũng không bị sượng khi ăn và khi nấu lên cũng sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.

Khi bạn mua hạt sen vẫn còn tâm sen, phần hạt sen dùng để chế biến các món ăn, còn tâm sen thì bạn có thể giữ lại để tận dụng làm nguyên liệu pha trà rất tốt cho sức khỏe. Trà tâm sen có công dụng giúp thanh nhiệt, an thần và hạ huyết áp rất tốt.

Cách chọn mua hạt sen khô

Bạn nên chọn mua hạt sen khô có màu trắng đục và hạt đều nhau. Thông thường, hạt sen khô đã được bỏ tim sen rồi, do vậy, bạn không cần lo về việc ăn sen khô bị đắng nữa.

Đối với những loại hạt sen khô đã làm thành phẩm thì các bạn nên chọn mua loại hạt sen khô được chế biến thủ công và có thể dùng tay bóc được. Bởi vì, loại hạt sen khô này thường không chứa chất bảo quản nên vẫn giữ được hương vị nguyên vẹn và khi nấu lên sẽ giữ được hương sen trong các món ăn.

Bên cạnh đó, các bạn cũng nên lưu ý mua hạt sen khô có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng để tránh mua phải hàng kém chất lượng nhé.

Cách bóc hạt sen và lấy tâm hạt sen tươi đơn giản

Cách bóc hạt sen tươi

Để bóc vỏ hạt sen tươi nhanh và đơn giản nhất, các bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

• Đầu tiên, bạn hãy sử dụng một chiếc dao nhỏ và nhọn, dùng dao khứa nhẹ trên đầu của hạt sen, sau đó theo đường cắt đã có tiếp tục khứa nhẹ đến sát hết phần vỏ xanh theo hình xoắn ốc cho đến hết.
• Đối với phần vỏ lụa mỏng bao bọc bên ngoài hạt sen tươi, bạn chỉ cần khứa nhẹ trên đỉnh đầu hạt sen rồi theo mối đã khứa lột nhẹ cho đến khi bóc hết phần vỏ lụa ra là xong nhé.

Cách lấy tâm sen nhanh

Cách 1: Sau khi hạt sen đã được bóc vỏ và lớp vỏ lụa, bạn dùng dao tách đôi hạt sen ra rồi dùng mũi dao tách bỏ lõi tâm sen màu xanh là xong nhé.

Cách 2: Với cách 1 thì bạn cần tách đôi hạt sen, tuy nhiên, nếu bạn muốn giữ nguyên hạt sen thì có thể thực hiện theo cách sau:

• Bạn dùng dao cắt một phần nhỏ chỉ bằng đầu tăm ở phần đầu của hạt sen.
• Sau đó, bạn sử dụng một chiếc tăm, bẻ đi phần nhọn của đầu tăm (nếu có) rồi trực tiếp dùng tăm chọc qua lỗ đối diện chỗ vừa cắt và xuyên qua hạt sen theo phương dọc. Lúc này, tâm của hạt sen sẽ được đẩy ra từ vị trí mà bạn đã cắt trên đầu sen khi nãy. Vậy là tâm hạt sen đã được loại bỏ mà hạt sen vẫn giữ được hình dáng nguyên vẹn.

>> Xem thêm: Cách bảo quản hạt sen tươi được lâu, không bị đen ăn cả năm