Mách bạn 4 bước đơn giản làm món chè hạt sen long nhãn thanh mát, giải độc cơ thể cực tốt

Cập nhật: 18/06/2024

Hạt sen là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bổ tỳ, ích thận, tĩnh tâm, chữa mất ngủ, tinh thần sảng khoái... Chè hạt sen long nhãn là món ăn truyền thống được người Việt Nam ưa chuộng không những bởi hương vị thơm ngon mà còn giúp thanh mát cơ thể, có ích cho sức khỏe. Đây là món ăn đơn giản nhưng cần sự khéo léo và tinh tế của người đầu bếp. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè hạt sen long nhãn thanh ngọt, mê ly ngay tại nhà cực đơn giản.

Món chè hạt sen long nhãn giàu chất dinh dưỡng

Hướng dẫn cách nấu chè long nhãn cực ngon cực đơn giản với những nguyên liệu tại nhà

Nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu chè hạt sen long nhãn

300gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô.
1kg quả nhãn lồng hoặc 200gr long nhãn khô.
0,5kg đường.
Nước.

Cách làm

Bước 1: Hạt sen tươi rửa sạch, thông tâm. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì phải ngâm cho hạt sen nở.

Rửa sạch hạt sen, thông tâm

Bước 2: Quả nhãn tươi bóc vỏ. Bạn khéo léo dùng dao tách hạt ra khỏi cùi sao cho cùi nhãn không bị rách. Nếu dùng long nhãn khô thì phải ngâm nở.

Nhãn lồng bóc bỏ

Bước 3: Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, ninh mềm. Khi hạt sen mềm thì bạn cho đường vừa ăn vào ninh tiếp trong 10 phút cho ngấm. Tắt bếp, vớt hết hạt sen ra.

Đun hạt sen trên bếp

Bước 4: Dùng thìa nhỏ lồng hạt sen vào long nhãn. Đun sôi phần nước sen khi trước và cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Lồng hạt sen đã ninh vào cùi nhãn

Sau đó, bạn múc chè ra khỏi nồi, để nguội. Chè long nhãn có thể ăn mát cùng với đá. Bạn cũng có thể thêm 1 ít nước bột sắn vào khuấy đều khi chè còn nóng để tạo độ đặc vừa phải. Ngoài ra, bạn có thể trang trí thêm thành phẩm của mình với nước cốt dừa hoặc dừa nạo chỉ phía trên để tăng tính thẩm mĩ và hương vị thơm ngon. Chúc các bạn thành công!

Món chè hạt sen thanh mát, thơm ngọt