3 cách làm đào ngâm đường để được lâu, ngon mê ly

Đào ngâm đường là một trong những món giải khát không thể thiếu vào mùa hè. Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến bạn 3 cách làm đào ngâm đường để được lâu, ngon mê ly. Các bạn tham khảo nhé!

Nội dung

Cách chọn đào ngon để ngâm đường
3 cách làm đào ngâm đường ngon mê ly
Cách bảo quản đào ngâm đường được lâu

Cách chọn đào ngon để ngâm đường

Khi chọn đào để ngâm đường thì bạn nên lưu ý một số điều sau đây để chọn được những quả đào thơm ngon nhé.

Bạn nên chọn những quả đào vừa chín tới, cứng và có mùi thơm của đào. Bạn có thể chọn loại đào ruột vàng để khi ngâm sẽ giúp món đào ngâm đường có màu đẹp hơn.
Bạn tránh chọn những trái đào bị dập, nát, sâu bệnh hoặc quá chín vì đào sẽ bị nát khi ngâm.
Bạn có thể chọn đào xanh để ngâm nếu thích nhưng ngâm đào xanh sẽ có vị chua hơn rất nhiều so với đào chín và màu cũng không đẹp bằng đào chín.

3 cách làm đào ngâm đường ngon mê ly

Cách làm đào ngâm đường

Nguyên liệu

1kg đào tươi.
400g đường trắng hoặc dùng đường vàng cho màu đẹp hơn.
1 thìa cà phê nước cốt chanh.
2 thìa cà phê muối.
1 hũ thủy tinh lớn.

Cách làm đào ngâm đường

Cách làm

Bước 1: Sơ chế đào

Bạn hãy rửa sạch đào rồi để cho đào ráo hết nước.
Sau khi đào ráo hết nước, bạn hãy dùng dao cắt đào làm đôi dọc theo phần cuống rồi dùng tay xoay ngược chiều để tách đào thành hai miếng, loại bỏ hạt và gọt vỏ đào.
Bạn cho các miếng đào vào bát nước muối pha loãng ngâm khoảng 15 phút để đào không bị thâm nhé.

Cách làm đào ngâm đường

Bước 2: Nấu nước đường

Bạn cho nồi lên bếp, cho 200g đường vào nồi cùng một chút nước, đun cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu nhạt.
Sau đó, bạn hãy cho 1 thìa cà phê cốt chanh vào nồi, đun tiếp với lửa nhỏ đến khi bạn thấy đường có màu cánh gián thì cho thêm khoảng 500ml nước lọc và 200g đường còn lại vào nồi.
Bạn dùng thìa khuấy đều tay cho đường hoà tan với nước. Lượng nước sử dụng thường gấp đôi lượng đường hoặc bạn có thể điều chỉnh sao cho đủ nước ngâm ngập đào là được nhé.
Bạn tiếp tục đảo đều và đun hỗn hợp nước đường với lửa lớn cho đến khi sôi.

Cách làm đào ngâm đường

Bước 3: Nấu đào với nước đường

Khi nước đường sôi, bạn hãy cho đào cắt miếng vào nồi nước đường và đun trong khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Sau đó, bạn vớt đào ra rồi ngâm vào nước đá khoảng 15 phút để miếng đào được giòn hơn.

Cách làm đào ngâm đường

Bước 4: Ngâm đào

Bạn đợi cho nước đường nguội. Lấy hũ thủy tinh (đã vệ sinh sạch sẽ và khử khuẩn), cho các miếng đào vào, sau đó đổ nước đào vào.
Sau đó, bạn hãy lau sạch vết nước đường dính trên miệng hũ thủy tinh (nếu có) rồi lắp kín nắp hũ lại.

Cách làm đào ngâm đường

Bước 5: Thành phẩm

Nước đào ngâm chua ngọt và có mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể pha trà túi lọc với nước đào ngâm đường rồi thêm vài viên đá là đã có ngay một ly trà đào mát lạnh giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng rồi đó!

Cách làm đào ngâm đường