Cách làm kem xoài không cần whipping cream vẫn mềm mịn

Cập nhật: 28/03/2024

Whipping cream là một nguyên liệu cần thiết cho món kem xoài. Tuy nhiên nếu không thể mua được nguyên liệu này thì bạn cũng đừng lo lắng nhé. Tham khảo ngay cách làm kem xoài không cần whipping cream dưới đây để trổ tài chiêu đãi cả nhà nào.

Làm kem xoài không cần kem tươi cần nguyên liệu gì?

Dưới đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để làm ra món kem xoài thơm ngon, mát lạnh:

1 quả xoài chín
1 lít sữa tươi
3 quả quất
100g bột kem tươi
1 bát nhỏ sữa đặc
Đường trắng
Khuôn

Xoài chín

Cách làm kem xoài không cần whipping cream vẫn mềm mịn

Cách làm kem xoài không cần whipping cream như sau:

Bước 1: Xoài đem rửa sạch rồi gọt vỏ và thái miếng. Sau đó cho xoài vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp qua rây lọc để thu được hỗn hợp mềm mịn nhất.

Bước 2: Bạn cho sữa tươi, sữa đặc, đường vào nồi rồi đun với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì bạn cho xoài vào đảo đều và tắt bếp. Tiếp đến, bạn cho nước cốt quất vào đảo lên 1 lần nữa.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào khuôn đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm. Lưu ý cứ 1 - 2 tiếng bạn lấy hộp kem ra vào dùng thìa đảo lên một lượt để kem không bị dăm đá.

Bạn cũng có thể áp dụng cách làm này để làm kem xoài dạng que hoặc dạng túi nhé.

Cách làm kem xoài không cần whipping cream vẫn mềm mịn