Cách làm bún tươi tại nhà từ bột gạo không cần khuôn

Cách làm bún tươi tại nhà từ bột gạo không cần khuôn - Công thức làm bún tươi đơn giản

Bước 1: Bạn cho bột gạo, bột năng cùng 1 chút muối vào một chiếc tô lớn rồi trộn lên cho đều. Việc trộn bột khô như vậy sẽ giúp cho quá trình nhào bột ở bước sau nhẹ nhàng hơn nhiều.

Bước 2: Bạn rót từ từ 220ml nước nóng khoảng 80 độ C vào tô bột rồi nhào lên. Trong quá trình nhào bạn nhớ cho thêm dầu ăn. Khi bột có độ dẻo, mịn, mềm là được.

Lưu ý: Trong trường hợp gia đình bạn có khuôn ép thì có thể cho 200ml nước nóng.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc túi nilon dày và cắt 1 lỗ nhỏ ở bên đáy túi (giống như túi bắt kem).

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp bột vào bịch nilon và thử nặn bột ra xem được chưa. Sợi bột nặn ra to như sợi bánh canh là được.

Quá trình nặn bạn thấy nhẹ tay, dễ nặn là đã đạt và có thể bắt đầu quá trình nặn sợi bún. Nếu nặng tay thì bạn cho bột ra nhào thêm với chút nước nữa.

Bước 5: Bạn đun sôi 1 nồi nước, đồng thời chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh cho thêm chút giấm gạo để ngâm bún. Cho giấm gạo vào ngâm bún sẽ giúp cho bún trắng và đẹp mắt hơn.

Khi nước sôi to thì bạn nặn bún vào trực tiếp trong nồi. Sau đó khuấy nhẹ nhàng, cho đến khi bún nổi lên thì lấy vợt vớt bún ra tô nước ngay.

Lưu ý: Mỗi lần nặn bún, bạn chỉ nên nặn ít một để sợi bún chín đều, không bị sợi sống, sợi chín.

Bước 6: Cho các sợi bún ra xả với nước sạch đến khi nào nước trong vắt thì dừng lại. Rửa bún như vậy sẽ giúp bún dai, không bị dính vào nhau.

Bước 7: Tiếp đến, bạn cho bún vào rổ thưa để bún ráo nước. Sau 1 - 2 tiếng bún sẽ khô ráo.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách bảo quản bún tươi qua đêm trong tủ lạnh được lâu ngày

Trên đây là cách làm bún tươi bằng bột gạo tại nhà mà không cần khuôn ép. Cách làm này cũng không khó đúng không nào? Khi đã có bún tươi, bạn sẽ có thể thỏa sức sáng tạo và làm ra những món ăn ngon, hấp dẫn từ bún khác như bún hải sản, bún đậu mắm tôm, bún chả...

>>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu bún ốc ngon kiểu miền Bắc, miền Nam tại nhà
• Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, không tanh
• Cách nấu bún cá lóc ngon, đơn giản tại nhà
• Cách làm bún mọc tại nhà ngon chuẩn vị ăn là ghiền
• Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần
• Cách làm bún hải sản chua cay ngon đúng điệu như ngoài hàng
• Cách làm bún cá chấm thơm ngon chuẩn vị Hà Thành
• Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon đúng điệu

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết! Nếu có nhu cầu trang bị nồi inox, chảo chống dính, nồi hấp..., bạn vui lòng đặt mua tại website  hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới nhé: