Cách nấu bún chả cá Nha Trang ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà

Tiến hành nấu bún cá Nha Trang

Bước 1: Tiến hành sơ chế đầu cá thu.

Cá thu mua về phải được làm sạch bằng việc rửa với nước muối loãng để khử sạch mùi tanh, tiếp đến rửa sạch lại nhiều lần cùng với nước. Sau đó, bạn sẽ ướp đầu cá thu, công thức ướp như sau: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ, nửa thìa cà phê hạt nêm. Tất cả nguyên liệu, bạn trộn đều, thoa các mặt trong một cái nồi và ướp trong vòng 1 tiếng đồng hồ.

Về phần chả cá cũng phải làm sạch với nước, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại.

• Xà lách mua về trước khi rửa với nước, cần nhặt bỏ những lá héo, úa vàng, vặt đi phần rễ. Bạn rửa xong với nước để riêng ra rổ để cho ráo bớt nước.
• Trái ớt cần nhặt cuống, làm sạch với nước, rồi cắt thành lát nhỏ.
• Làm sạch hành lá, ngò rí cùng nước muối pha loãng và cắt nhuyễn.
• Quả dứa mua về cũng cần rửa sạch, cắt bỏ mắt thơm, thái thành lát nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
• Rửa sạch cà chua, rồi bạn bổ cà chua thành múi cau.

Bước 3: Làm màu dầu điều.

Cho hạt điều lên vào một chiếc chảo có dầu sôi. Bạn đảo thật đều tay cho đến khi dầu điều chuyển màu vàng đẹp mắt là tắt bếp và để nguội dầu.

Khi dầu đã nguội, bạn cho phần dầu này qua một chiếc rây, hứng ở dưới là một chiếc bát, mục đích để lấy phần nước màu, loại bỏ phần hạt màu điều.

Bước 4: Cách làm bún chả cá Nha Trang cùng công thức làm nước dùng “siêu đỉnh”.

Bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, bạn đổ một chút dầu ăn vào nồi. Đun nóng dầu, sau đó bạn thả hành tím băm nhỏ vào phi thơm lừng lên.

Hành bắt đầu dậy hương thơm, lúc này bạn mới bắt đầu chiên sơ phần đầu cá thu. Khi cá thu ngả vàng một chút, bạn đổ vào nồi 1 lít nước để ninh nước dùng.

Gia giảm gia vị sao cho vừa ăn, nếu bạn là người thích ăn cay có thể cắt thêm vài lát ớt cho để gia tăng hương vị. Nước dùng đã được đun sôi, bạn điều chỉnh cho lửa nhỏ lại, cứ tiếp tục đun liu riu như vậy trong khoảng 40 phút mới lấy đầu cá ra ngoài. Lúc này, bạn thả cà chua đã bổ cau cùng với thơm thái nhỏ vào nồi nước dùng, đun tầm khoảng 2 - 3 phút, bạn đổ thêm phần dầu điều đã làm.

Bước 5: Cách làm nước chấm bún chả cá Nha Trang siêu ngon, lại cực đơn giản.

Thông thường món bún chả cá sẽ được chấm cùng với nước mắm ớt. Công thức pha như sau:

• Nước mắm: 4 thìa.
• Đường: 5 thìa.
• Ớt xay nhuyễn.
• Tỏi đập dập và băm nhỏ.

Bạn thả những nguyên liệu này vào một chiếc bát, khuấy cho đến khi nước mắm keo và phần đường cũng tan hết. Trong trường hợp khuấy mãi mà nước mắm vẫn chưa keo, bạn hãy thêm chút đường vào khuấy cùng.

Bước 6: Bày trí món bún chả cá thật đẹp và thưởng thức thôi.

Bạn lấy lượng bún vừa ăn cho vào một chiếc tô, trên cùng bạn bày trí là những lát chả cả, rồi chan nước dùng vô. Khi chan nước dùng bạn hớt thêm cả cà chua, dứa để bát bún thêm màu sắc nhé, rắc ít hành lá, ngò rí, tiêu xay vào bát. Lúc này, món bún chả cá Nha Trang của bạn đã hoàn thành xong, bạn chỉ cần vắt thêm miếng chanh và thưởng thức bát bún thơm ngon, nóng hổi cùng với những loại rau ăn kèm và cả nước chấm.

 >>> Tham khảo các bài viết khác dưới đây:

• Cách làm salad dưa chuột ngon, cách làm salad dưa chuột giảm cân hiệu quả
• Cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga chuẩn ngon mà dễ, ai cũng nấu được
• Cách nấu thực phẩm bằng bình nấu thức ăn không điện Kahchan XFJ5-50
• 5 cách nấu nước dashi cho bé ăn dặm chuẩn, đúng cách
• Cách nấu đông sương giòn ngon, đơn giản dễ làm
• Cách nấu bột sắn dây ngon, không bị vón cục để giải nhiệt

Trên đây là những cách nấu bún chả cá Nha Trang mà muốn chia sẻ đến bạn, mong rằng với công thức này, các bạn sẽ thực hiện thành công món ngon bún cá chiêu đãi cả gia đình. Cảm ơn các bạn đã theo dõi!

Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy điện lạnh, y tế sức khỏe, thiết bị văn phòng... chính hãng, chất lượng, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ trợ thêm.