2 Cách nấu canh khổ qua cá thác lác thơm ngon, thanh mát

Cá thác lác làm gì ngon? Canh khổ qua nấu cá thác lác không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn cực thanh mát, rất thích hợp ăn vào những ngày oi nóng hoặc "giải ngán" cho lễ Tết. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tham khảo 2 cách nấu canh khổ qua cá thác lác thơm ngon, thanh mát bạn nhé.

Cách nấu canh khổ qua thác lác ngon, đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g cá thác lác xay
• 2 trái khổ qua
• Hành tím
• Dầu ăn
• Gia vị các loại

Chi tiết cách làm canh khổ qua cá thác lác

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá, ngò rí nhặt gốc, nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch và thái nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và mang đi băm nhuyễn.
• Khổ qua rửa sạch, lấy bỏ ruột rồi cắt thành các lát tròn vừa ăn.

Bước 2: Ướp cá thác lác

• Bạn cho cá thác lác xay vào bát rồi cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt, chút tiêu xay, chút muối ăn, hành tím băm rồi trộn lên cho đều và để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.
• Tiếp đến, bạn vo cá thác lác thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Nấu canh

• Bạn cho 1 lít nước hầm xương vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá thác lác vào nấu khoảng 10 phút cho cá chín, sau đó bạn cho tiếp khổ qua thái lát vào, bắt đầu nêm nếm gia vị cho vừa miệng và nấu khoảng 5 phút nữa đến khi khổ qua chín mềm.
• Bạn cho hành lá, ngò rí vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Canh khổ qua nấu cá thác lác thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn của cá thác lác, cùng mùi ngò rí. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, một chút xíu hơi đắng của khổ qua. Chắc chắn món ăn này sẽ cực kỳ lý tưởng cho những ngày oi nóng cho mà xem.