2 Cách làm canh bầu nấu tôm khô, tôm tươi ngon, ngọt nước

Canh bầu nấu tôm là một trong những món canh thanh mát, được rất nhiều người ưa chuộng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn 2 cách làm canh bầu nấu tôm khô, tôm tươi ngon, ngọt nước, đơn giản nhất để bạn cùng tham khảo. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Cách làm canh bầu nấu tôm khô ngon ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm canh bầu nấu tôm khô, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 1 quả bầu
• 10g tôm khô
• Hành lá, ngò rí
• Dầu ăn, gia vị các loại

Cách nấu canh bầu tôm khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm khô bạn đem rửa sơ qua với nước rồi cho vào bát nước ấm ngâm khoảng 20 phút để tôm mềm hơn.
• Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ bớt ruột rồi thái thành các lát vừa ăn.
• Hành lá, rau ngò rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ, đầu hành để riêng.

Bước 2: Nấu canh

• Bạn cho tôm khô cùng với đầu hành và chút hạt tiêu vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn.
• Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu ăn nóng, bạn cho hỗn hợp tôm khô vào xào cho dậy mùi thơm.
• Sau đó, bạn cho thêm nước vào nồi tôm khô và tiếp tục đun cho đến khi nước sôi. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho bầu thái lát vào đun cho đến khi sôi lại thì cho hành lá, rau mùi vào khuấy đều lên và tắt bếp.