3 Cách làm bầu luộc ngon, không bị thâm đen tại nhà

Bầu luộc là một trong những món ăn ngon, quen thuộc của mỗi người dân Việt Nam. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 3 cách làm bầu luộc cực ngon lại đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Cách làm bầu luộc chấm chao

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g chao
• 1 quả bầu
• 1 quả ớt
• Đường, muối
• Dụng cụ: Dao - thớt, nồi inox, thìa...

Cách làm bầu luộc chấm chao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bầu đem gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn (dày khoảng 1/2 đốt ngón tay, không quá mỏng).
• Ớt rửa sạch, loại bỏ cuống rồi cắt lát mỏng.

Bước 2: Luộc bầu

• Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước vào đun sôi, vặn lửa lớn. Khi nước sôi, bạn cho vào nồi 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, khuấy đều cho gia vị hòa tan hoàn toàn.
• Khi hỗn hợp hòa tan thì bạn cho bầu vào luộc, vặn nhỏ lửa, đậy nắp, luộc bầu trong khoảng 10 phút.
• Sau 10 phút, bạn mở nắp kiểm tra, nếu thấy bầu trong hơn thì dùng đũa xiên qua khoanh bầu chín mềm thì tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn vớt bầu ra thau nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút cho bầu nguội hẳn, vớt ra, để ráo rồi xếp ra đĩa.

Bước 3: Làm nước chấm chao

• Cho 100g chao vào bát tô cùng 1 thìa canh đường, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
• Tiếp theo, bạn cho thêm vào bát hỗn hợp cho vài lát ớt tươi, trộn đều là xong.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách làm bầu luộc chấm chao trên đây, bạn lấy ra rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách làm bầu luộc chấm kho quẹt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả bầu nhỏ
• Mắm kho quẹt
• Dụng cụ: Dao - thớt, nồi inox, thìa...

Cách làm bầu luộc chấm kho quẹt

• Bước 1: Bầu đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 300ml nước vào đun sôi.
• Bước 3: Khi nước sôi, bạn cho bầu vào luộc sôi cùng một chút muối, khuấy đều trong khoảng 2 - 3 phút thì vớt ra đĩa.
• Bước 4: Sau khi hoàn thành xong cách làm bầu luộc chấm kho quẹt trên đây, bạn trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.