Quả chay là quả gì? Quả chay ăn như thế nào?

Quả chay ăn như thế nào?

Bạn có thể ăn quả chay trực tiếp, chấm kèm với chút muối ớt giống như nhiều loại quả có vị chua khác hoặc bạn cũng có thể dùng quả chay để chế biến một số món ăn hấp dẫn như sau:

Quả chay kho cá

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 600 gam cá trắm (có thể thay bằng cá thu, cá quả...)
• 100 gam thịt ba chỉ
• 2 trái cà chua
• 2 trái chay
• Gia vị: Ớt, gừng, hành khô, bột canh, bột ngọt, mắm, đường

Các bước thực hiện

• Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch cá, bóc hết màng đen, sau đó ướp cá với 1/2 thìa cà phê bột canh rồi đem chiên sơ.
• Bước 2: Bạn sơ chế và thái miếng các nguyên liệu khác gồm quả chay, cà chua, gừng, ớt, thịt ba chỉ. Tiếp đến, bạn xếp cà chua vào đáy nồi inox, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu khác gồm cá, gừng, thịt ba chỉ, ớt cùng mắm, bột canh, bột ngọt vào nồi.
• Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, sau đó cho 3 - 4 thìa đường vào, khuấy đều tay cho tới khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp. Tiếp đến, bạn cho 3 bát con nước nóng vào chảo đường vừa thắng, sau đó đổ nước đường này vào nồi cá.
• Bước 4: Bắc nồi cá lên bếp và đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt cá chín mềm và nước gần cạn là được.

Quả chay nấu canh chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 - 4 khúc cá trắm
• 2 quả cà chua
• 1 củ su hào
• 2 quả chay
• Thì là, hành lá, hành khô
• Gia vị gồm: Bột ngọt, muối, dầu ăn

Các bước tiến hành

• Bước 1: Bạn sơ chế su hào và các loại rau gia vị, sau đó thái sợi su hào và bổ miếng cà chua.
• Bước 2: Bạn làm sạch cá, sau đó để cho ráo nước.
• Bước 3: Phi thơm hành khô, sau đó bạn cho cà chua, su hào cùng muối và bột ngọt vào đảo đều. Tiếp đến, bạn cho cá trắm vào rồi đổ lượng nước vừa đủ, thêm quả chay và tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 15 phút.
• Bước 4: Bạn dầm quả chay, sau đó lọc bỏ phần xác, chế thêm nước, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bật bếp và đun sôi một lần nữa.
• Bước 5: Khi nồi canh sôi lại, bạn thái nhỏ các loại rau gia vị và cho vào nồi rồi tắt bếp. Vậy là món canh chua quả chay đã hoàn thành rồi đó.

Quả chay ngâm rượu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg quả chay tươi đã chín
• 300 gam đường trắng
• 4 - 5 lít rượu trắng

Cách thực hiện

• Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch quả chay và loại bỏ những quả dập nát hoặc thối rồi để cho quả chay thật ráo nước.
• Bước 2: Tiếp đến, bạn bổ quả chay làm 2 hoặc làm 4 và lần lượt cho một lớp quả chay vào bình rồi lại rắc một lớp đường lên trên cho tới khi hết.
• Bước 3: Bạn đổ rượu trắng đã chuẩn bị vào bình ngâm và đậy nắp lại rồi đặt ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Bước 4: Sau khi ngâm khoảng 3 tháng là bạn đã có rượu quả chay để thưởng thức rồi đấy.

Lưu ý: Bạn có thể ngâm rượu quả chay mà không cần cho đường nhé. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đường thì chúng tôi khuyên bạn nên thay thế rượu trắng bằng rượu nếp cái hoa vàng để chất lượng rượu thành phẩm được thơm ngon nhất.

Cách làm quả chay khô để sử dụng quanh năm

Quả chay chỉ có vào mùa hè, vì thế, nếu bạn muốn có quả chay để sử dụng quanh năm thì nên thực hiện sấy khô chúng nhé. Ngày nay, bên cạnh cách phơi quả chay khô bằng phương pháp truyền thống thì bạn có thể sử dụng máy sấy hoa quả để tiết kiệm thời gian cũng như công sức nhé. Các bước làm quả chay khô được thực hiện như sau:

• Bước 1: Bạn rửa sạch quả chay, sau đó để cho ráo nước.
• Bước 2: Bạn thái quả chay thành các lát mỏng.
• Bước 3: Xếp các miếng chay vào khay sấy và cài đặt máy ở nhiệt độ 70 độ C trong khoảng 3 tiếng.
• Bước 4: Tiếp đến, bạn giảm nhiệt độ xuống còn khoảng 50 độ C và cài đặt độ ẩm 20% rồi sấy trong khoảng 5 tiếng nữa là được.

>> Xem thêm: Cách làm hạt sen sấy giòn thơm ngon ngay tại nhà

Lưu ý: Thời gian sấy quả chay còn phụ thuộc vào độ dày mỏng khi bạn thái lát, vì thế, nếu sau khoảng thời gian trên mà bạn chưa ưng ý với độ khô của thành phẩm thu được thì bạn có thể tăng thêm thời gian sấy nhé.

Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu được quả chay là gì cũng như tác dụng của quả chay và những cách chế biến loại quả này. Nếu có nhu cầu sử dụng máy sấy hoa quả hay các loại đồ dùng nhà bếp, bạn vui lòng đặt hàng tại website hoặc liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại bên dưới:

>> Xem thêm:

• Hạt chia có tác dụng gì? Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không?
• Hạt sầu riêng có ăn được không? 3 cách chế biến hạt sầu riêng ngon khó cưỡng
• Đậu gà (chickpeas) là gì? 13 Tác dụng của đậu gà đối với sức khỏe
• Ăn chuối có béo không? Ăn chuối có tác dụng gì cho nam giới & nữ giới?
• Quả đào tiên có tác dụng gì? Quả đào tiên có ăn được không?