Bật mí cách làm bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu cực mềm và thơm ngon

Để tiếp nối series bài về những món ăn ngon bằng nồi chiên không dầu chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách làm bánh mì ngọt đơn giản nhất. Hy vọng rằng cách làm bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu thơm mềm dưới đây sẽ là gợi ý lý tưởng cho bạn. Mời bạn cùng theo dõi nhé.

Làm bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu cần chuẩn bị nguyên liệu gì?

Dưới đây là nguyên liệu làm bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu cho 2 người ăn, bạn có thể căn cứ vào số lượng người trong gia đình mà điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.

• 300g bột mì đa dụng
• 80ml sữa tươi không đường
• 1 quả trứng
• 50g bơ lạt
• 3g men nở
• Đường cát trắng, muối
• Mè trắng hoặc nho khô, hạnh nhân lát tùy theo sở thích

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu

Với bột mì, bạn nên lựa chọn bột mì số 11 loại hữu cơ thì càng tốt. Khi chọn bạn cũng nhớ xem kỹ hạn sử dụng của sản phẩm, đồng thời tìm mua ở những cửa hàng uy tín, đáng tin cậy bạn nhé.

Bật mí cách làm bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu cực mềm và thơm ngon

Dưới đây là chi tiết các bước làm bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu để bạn tham khảo:

Bước 1: Trộn hỗn hợp làm bánh mì ngọt

• Trước tiên, bạn cần kích hoạt men nở. Bạn cho men nở cùng 10g đường vào bát có đựng sữa tươi rồi khuấy lên nhẹ nhàng.
• Tiếp đến, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Sau đó, cho bột mì trộn với hỗn hợp men nở cùng chút xíu muối và lòng trắng trứng. Bạn dùng tay nhào hỗn hợp bột thành một khối đồng nhất.
• Tiếp theo, bạn cho bơ lạt vào khối bột rồi tiếp tục dùng tay nhồi cho đến khi bột mềm dẻo, không bị dính vào tay nữa.
• Sau đó, bạn phết chút dầu ăn vào tô rồi cho khối bột vào bên trong tô và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Bạn ủ bột trong khoảng 40 - 60 phút hoặc cho tới khi khối bột nở gấp đôi là được.

Bước 2: Tạo hình cho bánh

• Tùy vào sở thích mà bạn có thể tạo hình cho bánh mì ngọt theo nhiều cách khác nhau. Trước tiên bạn lấy bột ra chia thành các phần nhỏ bằng nhau rồi tiến hành nặn và tạo hình theo sở thích.
• Để đơn giản nhất, bạn có thể chia bột làm 8 phần bằng nhau, sau đó vê tròn các phần bột. Tiếp đến, bạn lót giấy nến vào khay sau đó đặt 1 phần bột vào giữa khay và đặt 7 phần bột còn lại xung quanh.
• Bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín khay bột rồi ủ thêm khoảng 30 phút nữa.

Bước 3: Nướng bánh mì ngọt bằng nồi chiên không dầu

• Bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi tiến hành quét lên mặt hỗn hợp bột bánh. Sau đó, bạn rắc lên trên mặt bánh 1 lớp mè trắng.
• Tiếp theo, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, sau đó cho khuôn bánh vào, bọc 1 lớp giấy bạc lên trên mặt khay bột, vẫn giữ nguyên nhiệt độ 180 độ C và nướng bánh trong 30 - 45 phút.
• Sau thời gian này, bạn lấy bánh ra kiểm tra xem bánh đã chín chưa nhé. Nếu chưa chín hoặc chưa có màu vàng đẹp mắt thì bạn có thể nướng thêm.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh mì ngọt làm bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng thớ bánh rất mềm, thoang thoảng mùi thơm của bơ sữa. Bánh có vị ngọt vừa phải vô cùng hấp dẫn.