Hướng dẫn làm súp chân giò siêu đơn giản với nồi áp suất inox POONGNYUN

Cuối tuần quây quần cùng gia đình nhâm nhi món chân giò hầm tỏa khói nghi ngút, hương thơm phảng phất thì sẽ rất tuyệt vời. Hôm nay, VnAsk sẽ hướng dẫn bạn làm món chân giò hầm bằng nồi áp suất inox POONGNYUN nhé!

Vì sao nên nấu món chân giò bò hầm bằng nồi áp suất vào ngày tết. Bởi chân giò bò chứa nhiều collagen và chondroitin sulphate để cải thiện mắt và khớp. Đây thực sự là món ăn bổ dưỡng để chăm sóc những người thân yêu của mình.

Nên khi bạn ninh, hầm bằng nồi áp suất hơi nước và dinh dưỡng sẽ không bị bốc hơi mà sẽ được giữ lại toàn bộ, đảm bảo lượng dinh dưỡng có trong thực phẩm không bị mất đi.

Hơn thế, khi sử dụng nồi áp suất sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, dành thời gian để chuẩn bị những công việc khác.

Nguyên liệu nấu món chân giò bò hầm:

• Chân giò bò đã cắt thành miếng 1kg.
• Nho khô 15g.
• Rễ đương quy hàn quốc 1g.
• Rễ khô xương cựa 1 lát.
• Hành baro: nửa cây.
• Nước 2 lít.

Cách thực hiện chân giò bò hầm:

Bước 1: Rửa chân giò bò và ngâm trong nước lạnh khoảng một giờ để loại bỏ máu.

Bước 2: Rửa Cây nho khô, rễ đương quy, rễ khô xương cựa, hành baro và để ráo nước. Sau đó cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu, chân giò bò và nước vào trong nồi áp suất và đậy nắp lại. Bạn nên sử dụng nồi áp suất cơ để linh động sử dụng trên các loại bếp khác nhau như: nồi áp suất cơ PoongNyun, nồi áp suất Tianxi, nồi áp suất Supor.....

Đặt nồi áp suất lên bếp gas hoặc bếp từ, bếp hồng ngoại tùy thuộc vào gia đình có loại bếp nào.

Lưu ý: kiểm tra nắp nồi đã được đậy kín và đúng cách.

Đun sôi nguyên liệu ở mức lửa cao đến khi van tín hiệu bắt đầu quay thì điều chỉnh lửa đến mức trung bình và để sôi trong 3 phút thì tắt bếp. Để nồi áp suất như vậy trong vòng 3 phút, tiếp tục đun sôi lại ở mức lửa cao đến khi van tín hiệu bắt đầu quay thì tắt bếp. Không mở nắp nồi áp suất trong thời gian đun sôi để giữ hơi ổn định nhất.

Bước 4: Xả hết áp suất trong nồi ra ngoài, sau đó lấy chân giò bò ra tô và nêm chút muối nhiều hay ít tùy vào khẩu vị của bạn và thưởng thức.

Ngoài món chân giò bò hầm thì bạn có thể sử dụng chân giò heo (lợn) để chế biến món ăn tương tự nhé! Cách làm món chân giò heo hầm cũng khá đơn giản, hãy đọc bài viết sau để biết được nguyên liệu và cách làm.

Nếu bạn muốn ăn chân giò bò mềm hơn bình thường thì bạn không nên xả áp suất ngay mà để nồi áp suất thêm 5 phút (đối với bếp hồng ngoại) hay 10 phút (đối với bếp gas) mới xả áp suất.

Nguyên liệu chế biến món chân giò heo hầm:

• 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn).
• Hạt sen, cà rốt, hành tây, nấm hương, hành, mùi tàu.
• Gia vị.