Cách làm sữa đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ thơm ngon đánh bay cơn nóng mùa hè

Sữa đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng học cách làm sữa đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ để chiêu đãi cả gia đình trong nhưng ngày hè nắng nóng bạn nhé!

Cách làm sữa đậu xanh tại nhà

Tác dụng của sữa đậu xanh

• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Trong đậu xanh có chứa nhiều axit amin, các vitamin như vitamin B, vitamin E, vitamin C và nhiều khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe như kali, magie, sắt, kẽm,… Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu xanh có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp máu lưu thông tốt hơn. Uống sữa đậu xanh mỗi ngày sẽ giúp cho tim mạch của chúng ta khỏe hơn.
• Tốt cho người bị tiểu đường, hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng chất xơ trong đậu xanh rất cao, có thể giúp tiêu hao chất béo, hạn chế hấp thụ chất béo vào cơ thể. Vì vậy, những người đang có kế hoạch giảm cân thì nên làm sữa đậu xanh uống mỗi ngày. Ngoài ra, sữa đậu xanh còn giúp ổn định đường huyết trong máu, rất tốt cho người bị tiểu đường.
• Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa: Mỗi ngày uống một cốc đậu xanh sẽ giúp làn da của bạn trở nên trắng mịn hơn đồng thời ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.
• Thanh nhiệt cơ thể: Với tính mát, vị ngọt, sữa đậu xanh có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt cơ thể, rất thích hợp để sử dụng vào mùa hè.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn 2 cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Sữa đậu xanh - thức uống thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách nấu sữa đậu xanh ngon, đơn giản

Sữa đậu xanh có thể sử dụng cho mọi người, nhất là cho bé và người cao tuổi. Cách làm sữa đậu nành ngon tại nhà rất đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu kết hợp cùng một chút khéo tay là bạn đã có ngay ly sữa đậu nành thơm ngon mời cả nhà.

1. Nguyên liệu làm sữa đậu xanh

• Đậu xanh: 400g (nên chọn loại đậu xanh còn vỏ vì sẽ có nhiều dưỡng chất hơn)
• Đường trắng: 50g (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy khẩu vị từng người)
• Sữa tươi: 500ml
• Lá dứa (hoặc lá nếp), nước cốt dừa
• Nước: 2 lít (có thể cho thêm nước hoặc bớt nước nếu muốn loãng hoặc đặc hơn)

2. Các bước nấu sữa đậu xanh

• Bước 1: Ngâm đậu xanh trong chậu nước sạch khoảng 3 tiếng để đậu nở mềm, nhặt sạch sạn bẩn và các hạt đậu bị hỏng. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
• Bước 2: Cho nước và đậu xanh vào máy xay sinh tố để xay thật mịn. Dùng vải sạch hoặc rây lọc để lọc lấy phần nước.
• Bước 3: Đổ phần sữa đậu xanh vào nồi, thêm một ít lá dứa rồi đun sôi. Khi sữa đã sôi, bạn cho tiếp phần sữa tươi, đường và nước cốt dừa vào, đun sôi thêm khoảng 2 - 3 phút. Lưu ý: Trong quá trình nấu sữa đậu xanh, bạn nên cho nhỏ lửa và khấy nhẹ để không bị cháy.
• Bước 4: Cho sữa ra cốc, thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.

>>> Có thể bạn quan tâm: 3 Cách nấu chè cốm ngon với hạt sen, đậu xanh, khoai môn

Cách làm sữa đậu đen

Tác dụng của sữa đậu đen

Đậu đen được mệnh danh là “siêu thực phẩm” của người Việt. Những món ăn từ đậu đen như sữa đậu đen rất tốt cho sức khỏe với những công dụng như:

• Khử độc sulfates: Trong đậu đen có chứa nhiều molypden - một thành phần của enzyme sulfile oxidate đóng vai trò quan trọng trong việc khử độc sulfates. Sulfates có nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn và rất có hại cho sức khỏe. Nó là một trong những nguyên nhân làm tăng nhịp tim, gây đau đầu và rối loạn chú ý.
• Tốt cho bệnh nhân đái tháo đường: Đậu đen chứa nhiều chất xơ, rất có lợi cho quá trình chuyển hóa glucose ở bệnh nhân tiểu đường, góp phần ổn định đường huyết.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Với hàm lượng chất xơ không hòa tan cao, sữa đậu đen có tác dụng cải thiện chứng táo bón và rối loạn tiêu hóa.
• Giàu chất chống oxy hóa: Hàm lượng chất chống oxy hóa trong đậu đen cao gấp 10 lần cam, nho hoặc dâu.
• Phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, những người sử dụng nhiều đậu đen có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Là nguồn bổ sung sắt, mangan và protein dồi dào cho cơ thể.

Uống sữa đậu đen mỗi ngày để cơ thể luôn khỏe mạnh

Cách nấu sữa đậu đen

1. Nguyên liệu làm sữa đậu đen

• Đậu đen: 200g
• Nước lọc: 1 lít
• Lá dứa, sữa đặc

2. Cách bước làm sữa đậu đen

• Bước 1: Ngâm đậu đen khoảng 3 - 4 tiếng cho hạt nở to. Lá dứa rửa sạch, thái khúc.
• Bước 2: Đỗ đãi sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước. Xay đỗ thật mịn rồi lọc bỏ bã bằng vải sạch hoặc rây lọc.
• Bước 3: Cho phần sữa đậu đen vào nồi vừa lửa cho sôi. Khi sữa đã sôi, cho sữa đặc vào, khấy đều, đun tiếp 1 - 2 phút nữa rồi bắc nồi ra.
• Bước 4: Cho sữa ra cốc. Bạn có thể uống lạnh hoặc nóng tùy sở thích. Phần sữa không uống hết nên cho vào chai thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh và nên dùng hết trong ngày.