VnAsk Món ngon mỗi ngày Thực đơn hàng ngày

Cách nấu chè nhãn đậu xanh ngọt thanh giải nhiệt ngày hè

Nguyễn Hoàng Hằng Hải
Cập nhật: 28/03/2024

Cách nấu chè nhãn đậu xanh như thế nào thì ngon lành? Một câu hỏi mà nhiều chị em thắc mắc bởi thời tiết mùa hè nóng nực mà được thưởng thức một ly chè đậu xanh với nhãn thì sẽ chẳng còn điều gì mát mẻ, sảng khoái hơn. Và trong bài viết lần này, xin chỉ bạn cách nấu chè đậu xanh long nhãn ngọt lành, thơm mát nhé!

chè nhãn đậu xanh

Cách nấu chè nhãn đậu xanh

1. Hướng dẫn cách nấu chè nhãn đậu xanh lá dứa

1.

Đậu xanh và nhãn là hai nguyên liệu phổ biến để chế biến thành những món chè thơm ngon. Và để biến tấu thêm cho món chè đậu xanh long nhãn tăng thêm hương vị ngon lành thì người ta còn kết hợp chè với cả lá dứa. Đậu xanh ngọt bùi quyện trong từng múi nhãn giòn giòn cùng với lá dứa thanh mát chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu ăn thử đó.

chè nhãn đậu xanh

Nguyên liệu làm món chè đậu xanh long nhãn lá dứa:

Với cách nấu chè đậu xanh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Đậu xanh nguyên vỏ: Nửa bát con

  • Nhãn khô: 50g

  • Lá dứa: 1 bó

  • Thạch dừa

  • Đường cát trắng

Cách nấu chè nhãn đậu xanh lá dứa:

Bước 1: Đậu xanh nguyên hạt cần vo cho ra hết cặn bẩn, rồi đem ngâm để nở qua đêm. Sau đó bạn cho đậu xanh vào một chiếc nồi, rót thêm nước lạnh tầm ngang mặt đậu rồi đem đi đun sôi, thi thoảng dùng muôi, hoặc thìa gỗ to ép cho hạt đậu mềm ra và tơi.

Bước 2: Ngâm nhãn khô trong nước lạnh tầm khoảng 3 tiếng cho nhãn được sạch. Tiếp đó, bạn vớt ra bát to rồi rửa lại bằng nước cho sạch hoặc bạn vẫn có thể dùng nhãn tươi, lúc này thì bạn chỉ cần bỏ vỏ tách hạt để phần thịt nhãn ra một bát riêng khác.

Bước 3: Khi đậu xanh mềm thì bạn cho thêm đường, điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân rồi các bạn tiếp tục đun, nhớ là thi thoảng nhớ mở nồi khuấy đều để đường tan hết. Bạn cứ đun cho tới khi đậu xanh mềm, quánh lại thì bạn múc ra bát.

Chú ý: Món chè này bạn cũng có thể viên đậu xanh thành hình tròn nhỏ rồi cho vào làm nhân của nhãn.

Bước 4: Lá nếp bạn làm sạch rồi cho vào nồi nước lạnh đun sôi lên, rồi bỏ thêm đường cát vào trong, bạn điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị bản thân.

Bước 5: Trình bày món chè đậu xanh long nhãn ra bát, thêm thạch dừa, lá nếp theo lượng bạn muốn, và để món chè thêm thanh mát đừng quên bỏ thêm chút đá nhé!

2. Cách nấu chè nhãn đậu xanh đường phèn

2.

Được biết rằng theo y học cổ truyền Trung Hoa, long nhãn được coi là một loại thảo một có tính bổ máu, nuôi dưỡng trái tim. Khi chúng ta kết hợp long nhãn với đậu xanh, đường phèn sẽ tạo nên một món chè bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

chè nhãn đậu xanh

Nguyên liệu làm món chè đậu xanh long nhãn đường phèn:

Cách nấu chè nhãn nhục đậu xanh đường phèn:

Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch, vo cho hết bớt sạn và cặn bẩn rồi ngâm trong nước trong vòng 3 tiếng đồng hồ. Long nhãn khô cần ngâm với nước ấm trong 30 phút cho múi nhãn nở đều và rửa lại sạch bằng nước.

Bước 2: Hòa bột năng trong nửa bát con nước, cho đậu xanh vào nồi đun với 1 lít nước và xíu muối. Khi đậu xanh nhừ, chín mềm thì bạn cho đường phèn vô, đun sôi cho tới khi đường tan hết. Sau đó, bạn đổ từ từ bột năng vào nồi chè, đun tiếp tới khi nước sôi lần nữa thì hoàn thành.

Bước 3: Món chè đã hoàn thành, giờ đây bạn có thể múc ra bát và thưởng thức rồi. Vị bùi bùi của đậu xanh quyện sánh lại cùng với sự ngọt thanh mát của nhãn chắc chắn tổng hòa hương vị của món chè sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu thưởng thức.

>>> Tham khảo những bài viết khác:

Trên đây là các cách nấu chè nhãn đậu xanh thanh mát, ngon lành mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Để tham khảo thêm công thức nhiều món chè ngon khác, hãy thường xuyên truy cập  nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau!

Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website  để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

  • 21 lượt xem

Xem thêm