5 Cách làm cua rang me tại nhà thơm ngon nhất

Cua rang me ngon là một món ăn cực kỳ hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Vậy cách làm cua rang me đơn giản nhất thực hiện ra sao? Hãy tham khảo ngay 5 cách làm cua rang me tại nhà thơm ngon nhất dưới đây của các bạn nhé!

Cách làm cua rang me chua ngọt

Hình ảnh cua rang me

Dưới đây là cách làm cua sốt me chua ngọt thơm ngon và đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm cua rang me

• 1 con cua biển.
• 200g me.
• 100g bột chiên giòn.
• 15g bột bắp.
• 1 ít rau răm.
• 5 nhánh sả.
• 4 quả ớt.
• 6 tép tỏi.
• 2 củ gừng.
• 4 củ hành tím.

Cách làm cua rang me ngon nhất

Bước 1:

• Cua bạn đem rửa sạch, dùng dao có mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua để cua ngừng hoạt động. Sau đó, bạn dùng kéo tách mai và cắt thân cua ra làm 4.
• Tiếp theo, các bạn ướp cua với các loại gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 10g hành tím băm, 10g tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối.

Bước 2: Sau khi ướp cua xong, các bạn nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua, tránh phần chân cua ra. Bạn bắp chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cua vào chiên chín giòn rồi vớt cua ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3:

• Các bạn hãy phi vàng thơm hành tím, tỏi, sả và gừng băm rồi cho thêm 200ml nước lọc và xác quả me chua vào chảo nấu chung với một chút ớt hột.
• Bạn hãy nêm vào khoảng 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm. Bạn nấu sôi nước sốt me và cho thêm ớt băm tùy theo khẩu vị nhé.
• Tiếp đó, bạn hòa tan 15g bột bắp với nước lọc rồi cho vào chung với sốt me, khuấy đều để tạo độ sánh và sệt cho nước sốt.

Bước 4: Các bạn cho cua đã chiên vào nước sốt me, đảo đều cho sốt phủ vào cua, đun cho sốt sôi lại thì tắt bếp. Các bạn gắp cua ra đĩa, trang trí thêm rau răm lên trên là có thể thưởng thức được rồi nhé.

Cách làm cua đồng rang me tại nhà

Nguyên liệu làm cua rang me

• 1kg cua đồng.
• 50g me chín.
• 100g bột năng.
• 50g hạt điều.
• 1 củ tỏi.

Cách làm cua đồng rang me

Bước 1:

• Các bạn sơ chế sạch của rồi tiến hành lấy hết phần gạch trên mai cua cho ra một cái bát nhỏ. Phần càng cua thì bạn tách ra khỏi thân cua, đập nhẹ cho vỡ vỏ. Riêng phần thân cua và những cái chân nhỏ còn lại của cua thì các bạn bẻ làm 2 nửa.
• Phần tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay đa năng để xay nhuyễn cũng được nhé.
• Các bạn tiến hành ướp cua với khoảng 1/2 thìa canh hạt tiêu xay, 1/2 thìa canh muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn.

Bước 2:

• Các bạn ngâm me vào nước nóng trong khoảng 15 phút, sau đó dầm nát, bỏ phần hạt và xác me đi, giữ lại phần nước me.
• Tiếp theo, các bạn cho thêm khoảng 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan.
• Bạn hòa tan bột năng với khoảng 50ml nước lọc.

Bước 3:

• Các bạn cho hạt điều vào chảo dầu đảo nhanh và cho ra đĩa. Sau đó, cho thêm dầu ăn mới vào chảo rồi cho tỏi đập dập vào phi vàng lên, bạn cho thêm gạch cua vào xào rồi bắc xuống.
• Các bạn cho nước me, bột năng hòa tan và phần dầu ăn rang hạt điều vào chảo, sau đó cho thêm 1 khoảng thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê muối. Tiếp đó, bạn cho cua vào trộn đều lên, để phần thân cua và càng cua ngấm đều gia vị.
• Khi thấy phần gạch cua đổi sang màu đỏ nghĩa là chín rồi, lúc này nước me cũng đã sền sệt. Các bạn tắt bếp, cho cua rang sốt me ra đĩa và thưởng thức nhé.

Cách làm cua lột chiên rang me

Nguyên liệu làm cua rang me

• 4 con cua lột.
• 120g bột gạo.
• 120g bột mì.
• 100g xà lách.
• 3 trái ớt tươi.
• 1 nhánh ngò rí.
• 1 muỗng canh tương ớt.
• 1 muỗng canh bơ tươi.
• 1 ít tỏi băm.
• 1 ít hành tím băm.
• 1 ít dầu ăn.
• Gia vị thông dụng: Đường, bột ngọt, hạt tiêu xay, muối.

Cách làm món cua rang me

Bước 1: Các bạn tiến hành chần sơ cua lột, sau đó để ráo nước và ướp cua với 1 ít muối cùng hạt tiêu xay. Bạn hòa tan bột mì đa dụng và bột gạo với nước lọc sao cho bột có độ dẻo đặc. Bạn rửa sạch rau xà lách và để ráo nước.

Bước 2: Bác bạn bắc chảo dầu ăn lên bếp và đun nóng, sau đó bạn đem cua lột nhúng qua bột đã pha một lớp thật mỏng rồi thả vào chảo dầu, chiên cho cua chín vàng thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Các bạn đun nóng một ít dầu ăn, sau đó cho nước cốt me vào nấu, thêm gia vị đường, bột ngọt, tiêu, muối sao cho hợp khẩu vị vào chảo. Bạn cho tiếp cua vào chảo, tiến hành rang trên bếp cho đến khi nước sốt me sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Bạn cho cua rang me ra đĩa, trang trí và ăn kèm với rau xà lách, rau mùi rất thơm ngon đấy.

Cách làm cua rang me chấm bánh mì

Nguyên liệu làm cua rang me

• 3 con cua biển (khoảng 1kg).
• 3 muỗng canh sốt me.
• 2 trái ớt.
• 2 nhánh sả.
• 1 nhánh gừng.
• 3 tép tỏi.
• 1 ít đường, bột canh.
• 1/2 muỗng canh nước mắm.
• 2 muỗng canh dầu ăn.

Cách nấu cua rang me

Bước 1:

• Các bạn sơ chế sạch cua, sau đó tiến hành tách mai và thân cua ra, càng hơi đập dập để dễ thấm gia vị hơn.
• Tiếp đó, bạn cho khoảng 1 bát nước lọc vào me để lọc bỏ xác và hạt me, lấy nước cốt rồi cho ra bát riêng.

Bước 2:

• Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho vào hành, tỏi, sả, gừng, ớt vào phi vàng thơm. Sau đó, các bạn cho cua vào rang, đảo đều khoảng 5 phút rồi cho sốt me cùng 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột canh vào chảo cua, trộn đều và đun sôi thêm khoảng 15 đến 20 phút nữa là được.
• Sau khi cua chín đều, các bạn tắt bếp, cho cua ra đĩa rồi rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên, trang trí thêm một ít rau xanh cho đẹp mắt và thưởng thức thôi nào.