2 Cách nấu chè sắn nóng cực ngon tại nhà

Chè sắn là một trong những món ăn vặt ngon, hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách nấu chè sắn cực ngon và đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Nội dung

Hướng dẫn cách nấu chè sắn dẻo
Cách nấu chè sắn mochi

Hướng dẫn cách nấu chè sắn ngon

Hướng dẫn cách nấu chè sắn dẻo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g củ sắn (khoai mì)
10g gừng
3 thìa canh bột năng
300ml nước cốt dừa
3 thìa canh đường nâu
1 thìa canh muối
Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách nấu chè sắn nóng

Bước 1: Sơ chế sắn và gừng

Củ sắn rửa sạch đất, lột bỏ vỏ, rửa sạch lại với nước rồi cắt thành các khối vuông nhỏ khoảng 1 lóng tay.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Luộc sắn

Chuẩn bị 1 thau nước, thêm 1 thìa canh muối, khuấy đều rồi cho sắn đã cắt vào đó ngâm khoảng 3 - 4 giờ. Sau 3 - 4 giờ, bạn vớt sắn ra, rửa sạch lại, để ráo.
Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, vặn lửa lớn. Khi nước sôi, bạn cho sắn vào luộc trong 10 phút. Sau 10 phút, vớt sắn ra, để ráo.

Bước 3: Nấu chè

Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước lọc và 3 thìa canh đường nâu vào, khuấy đều. Khi nước sôi, bạn cho phần gừng băm nhỏ vào rồi tiếp tục đun với lửa lớn.
Tiếp theo, bạn cho 3 thìa canh bột năng ra bát, thêm 1/2 bát nước lọc, khuấy đều.
Khi hỗn hợp nước đường sôi, bạn nêm nếm lại độ ngọt sao cho vừa miệng rồi cho sắn đã luộc vào, thêm nước bột năng, khuấy đều cho đến khi chè sôi, sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước nấu chè sắn nóng trên đây, bạn múc chè sắn ra bát/ly, thêm một chút nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách nấu chè sắn dẻo

Cách nấu chè sắn mochi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

350g sắn
150g đường thốt nốt
80g bột năng
900ml nước lọc
1 nhánh gừng
100ml nước cốt dừa
Dừa khô
Dụng cụ: Nồi inox, bát tô, thìa...

Cách nấu chè sắn dẻo mochi

Bước 1: Sơ chế sắn

Củ sắn rửa sạch đất, lột bỏ vỏ, rửa sạch lại với nước, để ráo.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, chia làm 2 phần: Một phần thái chỉ mỏng, 1 phần đập dập.

Bước 2: Sơ chế phần mochi sắn

Lấy 200g sắn, cắt khúc con chì.
150g sắn còn lại cho vào nồi luộc hoặc hấp chín. Khi sắn chín, bạn loại bỏ phần xơ ở giữa, dùng thìa dầm nhuyễn.
Cho 50g bột năng, 30g bột nếp và 20g nước cốt dừa vào bát sắn, trộn đều.
Tiếp theo, bạn chế dần 50g nước sôi vào bát sắn, đeo găng tay rồi nhào nặn thành khối bột mịn, to - nhỏ tùy ý.

Bước 3: Sơ chế phần chè sắn

Cho 820ml nước lọc vào nồi cùng 150g đường thốt nốt, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho phần gừng vào đun cùng, dùng thìa hớt bỏ hết bọt.
Tiếp theo, bạn cho sắn đã cắt khúc vào, đun sôi trong khoảng 3 phút.
Đổ phần mochi sắn vào đun cùng, vặn nhỏ lửa, đun trong 10 phút.
Pha 30g bột năng còn lại với 30ml nước lọc, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi chè trên bếp, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột hòa tan khoảng 5 - 10 phút cho chè chín hẳn.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước nấu chè sắn mochi trên đây, bạn múc chè ra bát/ly, thêm chút nước cốt dừa và dừa khô lên trên rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách nấu chè sắn mochi

Trên đây là cách nấu chè sắn mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.

>> Tham khảo thêm:

Nguyễn Hoàng Hằng Hải

Cập nhật: 28/03/2024