[Gợi ý] Những món ngon giải nhiệt mùa hè từ sữa đậu nành chị em không thể bỏ qua

Sữa đậu nành là một thức uống đầy dinh dưỡng. Từ sữa đậu nành, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ngon để giải nhiệt mùa hè như sữa đậu nành mè đen, sữa đậu nành lá dứa, sữa chua đậu nành, tào phớ,... Hãy cùng tìm hiểu cách làm những món ăn này bạn nhé!

Cách làm sữa đậu nành mè đen

Đậu nành, mè đen đều là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nếu sữa đậu nành giúp làm đẹp da, tăng kích thước vòng một, giảm nguy cơ mắc ung thư vú,... thì mè đen có tác dụng hỗ trợ thanh lọc cơ thể, trị táo bón, kích thích mọc tóc, cung cấp vitamin và khoáng chất tốt cho tim mạch. Uống sữa đậu nành mè đen không chỉ giúp bạn bồi bổ cơ thể mà còn giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu nành (100g), mè đen (15g), đường, nước sạch (1 lít) và các dụng cụ hỗ trợ như máy làm sữa đậu nành, chảo, rây lọc.

Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành mè đen

Bước 1: Đậu nành đem ngâm trong nước khoảng 6 - 8 tiếng sau đó đãi sạch vỏ. Mè đen cho vào chảo rang nhỏ lửa đến khi chín và có mùi thơm.

Bước 2: Cho đậu nành, mè đen và nước đã chuẩn bị vào trong máy làm sữa đậu nành, chọn chế độ phù hợp.

Bước 3: Khi máy báo hoàn thành, bạn chỉ việc cho sữa lọc quay rây, thêm đường và thưởng thức.

Sữa đậu nành mè đen - đồ uống thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách nấu sữa đậu nành lá dứa

Chỉ cần kết hợp với vài chiếc lá dứa, món sữa đậu nành vốn đã thơm ngon nay lại càng trở nên hấp dẫn, đẹp mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu nành (100 gram), lá dứa (nhiều hay ít tùy sở thích người dùng), nước (1 lít), đường và các dụng cụ như máy làm sữa đậu nành, rây lọc. Nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn có thể thay bằng máy xay sinh tố.

Hướng dẫn cách làm sữa đậu nành lá dứa

Bước 1: Ngâm đậu nành trong nước khoảng 6 - 8 tiếng rồi đãi sạch vỏ. Lá dứa đem rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Cho đậu nành, lá dứa và nước đã chuẩn bị vào trong máy làm sữa đậu nành rồi chọn chế độ phù hợp.

Bước 3: Đợi đến khi máy báo hoàn thành, đem sữa đậu nành lá dứa đổ qua rây lọc để sữa mịn hơn. Thêm đường theo ý thích và thưởng thức.

Nếu không có máy làm sữa đậu nành, bạn cần cho đậu nành, lá dứa và nước vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn. Tiếp theo, cho hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần bã. Cho sữa vào nồi, đun nhỏ đến khi sôi, thêm đường rồi thưởng thức.

Sữa đậu nành lá dứa

Cách làm sữa chua đậu nành

Sữa chua đậu nành với hương vị thanh mát và thành phần giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt cực tốt cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt đậu nành (200g), sữa chua (1 hộp), nước (1 lít) các hũ thủy tinh nhỏ để đựng sữa, máy xay sinh tố, nồi, thùng xốp, rây lọc.

Hướng dẫn cách làm sữa chua đậu nành tại nhà

Bước 1: Ngâm đậu nành trong nước khoảng 6 - 8 tiếng cho các hạt đậu nở to. Cho đậu đã ngâm ra rổ, bóp mạnh và đãi sạch vỏ.

Bước 2: Cho đậu nành vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây. Đổ nước đậu vào nồi, đun sôi. Trong quá trình đun không nên để lửa quá to, luôn khuấy đều tay và vớt bớt bọt phía trên.

Bước 3: Khi sữa đậu nành đã sôi, bạn nêm nếm thêm đường cho vừa ăn và đợi sữa nguội bớt (còn khoảng 40 độ C).

Bước 4: Cho sữa chua vào sữa đậu nành, khuấy cho tan đều.

Bước 5: Chia sữa chua đậu nành vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị từ trước, đậy kín nắp sau đó xếp vào thùng xốp để ủ trong khoảng từ 6 - 8 tiếng (nên ủ qua đêm).

Bước 6: Sau khi ủ xong, cất các hũ sữa chua đậu nành vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Sữa chua đậu nành

Cách làm tào phớ từ sữa đậu nành

Tào phớ là món ăn ưa thích của nhiều người vào những ngày hè nắng nóng. Ngoài thưởng thức tại quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm tào phớ tại nhà từ sữa đậu nành vừa thơm ngon, đảm bảo vệ sinh lại rẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt đậu nành (200g), nước (1,5 lít), lá Gelatin (5 lá), đường, gừng (1 củ nhỏ), máy làm sữa đậu nành, rây lọc.

Hướng dẫn cách làm tào phớ từ sữa đậu nành tại nhà

Bước 1: Ngâm đậu nành trong nước trong 6 - 8 tiếng để hạt đậu nở to. Dùng tay bóp mạnh và đãi hạt đậu với nước sạch để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Lá Gelatin ngâm 10 phút trong nước đá.

Bước 2: Cho nước và đậu nành vào trong máy làm sữa đậu nành, chọn chế độ phù hợp.

Bước 3: Khi đậu nành đã nấu xong, cho lọc qua rây và thêm một chút đường vào.

Bước 4: Cho lá Gelatin vào sữa đậu nành, khuấy đều cho tan hết.

Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt sữa, để nguội rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước 6: Cho đường và nước vào nồi đun sôi, khuấy đều tay để đường tan hết. Đập nhỏ gừng cho vào cùng với nước đường.

Bước 7: Cho tào phớ ra bát, thêm một chút nước đường và thưởng thức thôi nào!

Làm tào phớ đơn giản từ sữa đậu nành

Cách làm váng sữa đậu nành

Váng sữa đậu nành - một món ngon nữa từ sữa đậu nành mà bạn không thể bỏ qua. Cách làm món này khá đơn giản. Hãy thực hiện theo hướng dẫn sau đây của chúng tôi:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt đậu nành (200g), nước (2 lít), ¼ thìa cà phê muối.

Hướng dẫn cách làm váng sữa đậu nành tại nhà

Bước 1: Ngâm đậu nành qua đêm (khoảng 6 - 8 tiếng), đãi sạch vỏ.

Bước 2: Cho đậu nành vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 2 lít nước rồi xay cho thật nhuyễn mịn. Lọc hỗn hợp qua rây lọc để lấy phần nước.

Bước 3: Đổ sữa đậu nành trên vào một chiếc nồi rộng miệng, thêm muối, khuấy đều.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp đun. Đến khi nồi sữa đậu nành sôi thì bật lửa riu riu. Chỉ sau vài phút, trên bề mặt nồi sẽ xuất hiện một lớp màng. Hãy đợi cho lớp màng này lan rộng và dày lên thành lớp.

Bước 5: Dùng một thìa gỗ hoặc đĩa gỗ để hớt lớp màng này lên rồi vắt lên dây phơi. Chỗ sữa còn lại tiếp tục đun nhỏ lửa để lớp váng sữa tiếp theo xuất hiện.

Bước 6: Khi váng sữa đậu nành đã ráo, bạn có thể dùng nó để chế biến các món ăn tùy thích.

Váng sữa đậu nành