Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Cách làm nước đậu đen rang

Rang đậu đen nấu nước uống là cách mà nhiều người thường áp dụng đặc biệt mỗi dịp hè oi nóng. Vậy thực chất uống nước đậu đen rang có tác dụng gì? Và cách làm nước đậu đen rang như thế nào là chuẩn? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây.

1. Uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì?

Giống với hầu hết các loại đậu khác, đậu đen được đánh giá cao về hàm lượng chất xơ cũng như protein. Trong đậu đen chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng cụ thể khi bạn sử dụng nước đậu đen rang đúng cách:

1.1. Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da hiệu quả

Rất nhiều phụ nữ, đặc biệt là người Nhật Bản xem đậu đen là một bí quyết để chăm sóc làn da của mình. Đậu đen rang có chứa nhiều khoáng chất, vitamin cùng 10 loại axit amin như:

• Lysine
• Methionine
• Tryptophane
• Phenylalanine
• Threonine
• Valine
• Leucine
• isoleucine
• Arginine và histidine

Đây đều là những thành phần quan trọng giúp duy trì sức khỏe dẻo dai cũng như cải thiện và trẻ hóa làn da, cho da dẻ mịn màng tươi trẻ. Ngoài ra, chất Polyphenol trong đậu đen còn là hợp chất được biết đến với tác dụng chống lão hóa cao.

>> Xem thêm: Cách làm hoa quả khô detox giảm cân, đẹp da

1.2. Uống nước đậu đen rang giảm cân an toàn

Trong đậu đen có chứa isoflavone và anthocyanin, đây là 2 chất có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chuyển hóa năng, ức chế sự hấp thu chất béo của cơ thể. Uống trà đậu đen thường xuyên, đúng cách sẽ làm giảm lượng chất béo trong cơ thể góp phần kiểm soát lượng mỡ tuần hoàn trong máu và hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân an toàn hiệu quả.

1.3. Giúp hệ xương khỏe mạnh

Đậu đen có chứa sắt, canxi, phốt pho và kẽm. Những chất này có ý nghĩa vô cùng quan trọng trọng việc duy trì sức khỏe cho hệ xương khớp. Canxi và phốt pho quan trọng trong cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp.

Video hướng dẫn làm nước đậu đen rang

1.4. Tăng cường chất xơ

Một cốc nước đậu đen nấu chín có chứa khoảng 15 gam chất xơ. Trong khi đó, chất xơ được cho là một loại chất hỗ trợ rất tốt cho bữa ăn của người tiểu đường tuýp 1. Với người bị tiểu đường tuýp 2, nó còn giúp cải thiện lượng đường trong máu.

1.5. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Thành phần vitamin B phức hợp cao trong đậu đen cùng tính kháng viêm của chúng giúp ích khá nhiều cho mạch máu, làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể. Đồng thời, nó cũng hỗ trợ những người đang mắc bệnh tim mạch có sức khỏe ổn định hơn.

1.6. Giúp hạ huyết áp

Đối với những người huyết áp cao, việc duy trì chế độ ăn chứa ít natri là điều hết sức cần thiết nhằm giúp cho huyết áp ở mức bình thường. Trong đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên, ngoài ra còn chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách an toàn và hiệu quả.

>> Xem ngay: Áp dụng ngay 5 loại sinh tố cho người cao huyết áp

2. Uống đậu đen rang hàng ngày có tốt không?

Đậu đen có tính hàn, uống nước đậu đen rang hàng ngày có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp làm mát, thanh lọc, giải nhiệt cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng, uống nước đậu đen hàng ngày với lượng quá nhiều có thể làm cơ thể tăng quá nhiều tính hàn, về lâu dài có thể bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa hay tay chân lạnh,... Vì vậy, bạn có thể uống loại nước này hàng ngày nhưng không nên dùng thay nước lọc, lượng phù hợp nhất trong khoảng 200 - 250ml/ngày là tốt nhất. Tùy từng mục đích, bạn có thể uống vào các thời điểm hợp lý trong ngày như sau:

• Để giảm cân, làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa cho cơ thể: Hãy uống nước đậu đen rang vào buổi sáng.
• Người bị bệnh tiểu đường hoặc huyết áp: Nên sử dụng nước đậu đen rang trước bữa ăn khoảng 30 phút.
• Cải thiện giấc ngủ ngon và sâu hơn: Nên uống loại nước này trước khi ngủ từ 4 đến 5 tiếng.

>> Có thể bạn chưa biết: Uống nước lá tía tô có tác dụng gì? Cách nấu nước uống lá tía tô

3. Cách làm nước đậu đen rang đúng điệu

Chuẩn bị

• 100 gam đậu đen loại đậu xanh lòng
• Rây lọc, chảo

Cách rang đậu đen:

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước.
• Bước 2: Vớt đậu đen đợi cho ráo nước
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, để chảo hơi nóng nhẹ thì cho đậu đen vào đảo đều tay với mức nhiệt cao để đậu nóng đều thì chỉnh nhiệt thấp lại.
• Bước 4: Đảo đều tay liên tục từ 10-15 phút cho tới khi dậy mùi thơm.

Lưu ý: Nếu bạn muốn rang cho lần sau thì có thể rang nhiều đậu hơn, sau đó bảo quản vào các hũ thủy tinh để dùng dần. Nếu gia đình bạn có sẵn nồi chiên không dầu thì bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu rang đậu rất nhanh và tiện.

Làm nước đậu đen:

• Bước 5: Đun sôi đậu đã rang cùng với 1 lít nước. Khi đã sôi đun thêm 5 phút sau đó tắt bếp và ủ trong 10 phút.
• Bước 6: Sử dụng rây lọc, lọc lấy phần nước và nên uống khi còn ấm. Bạn có thể cho nước vào bình giữ nhiệt để có thể uống cả ngày.

>> Xem thêm: Nước điện giải là gì? Uống nhiều có tốt không? Cách pha nước điện giải tại nhà