Đậu đỏ có tác dụng gì? Uống nước đậu đỏ rang hàng ngày có tốt không?

Từ lâu chúng ta đã biết đậu đen và nước đậu đen rang đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Chính vì vậy mà cũng có rất nhiều người thắc mắc không biết liệu đậu đỏ có những tác dụng tương tự hay không. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem đậu đỏ có tác dụng gì, uống nước đậu đỏ rang hằng ngày có tốt không nhé.

Giá trị dinh dưỡng của đậu đỏ

Đậu đỏ là một loại cây thảo sống hằng năm có chiều cao khoảng từ 25 - 90cm, nhánh có cạnh và lông dài. Lá kép gồm 3 lá chét với phần cuống dài khoảng 10 - 12cm, có lông. Trong Đông y, nó là một loại dược liệu có vị ngọt, chua và tính bình, có nhiều tác dụng dược lý. Thời điểm thu hái đậu đỏ thích hợp nhất vào mùa thu, khi quả chín. Sau khi hái quả về, người ta sẽ tiến hành đập lấy hạt để phơi hay sấy khô và bảo quản dùng dần. Hạt đậu đỏ có thể dùng làm rất nhiều món như chè đậu đỏ, xôi đậu đỏ, nước đậu đỏ rang...

Phân tích đậu đỏ phát hiện thấy một số thành phần chính như nước, protit, gluxit, lipit, chất xơ... Đồng thời, nó còn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất như globulin, vitamin A1, B1, B2, canxi, photpho, sắt, natri, mangan, magie... Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, đậu đỏ là nguồn thực phẩm có giá trị, đem lại rất nhiều tác dụng cho sức khỏe như khả năng chống oxy hóa, ổn định huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, tốt cho làn da, ngăn ngừa bệnh tim mạch...

Tùy theo mỗi cách chế biến khác nhau mà đậu đỏ sẽ có thêm nhiều công dụng khác. Một trong những cách sử dụng đậu đỏ phổ biến nhất hiện nay đó là dùng làm nước đậu đỏ rang. Sẽ có nhiều người thắc mắc không biết uống nước đậu đỏ rang hằng ngày có tốt không. Điều này sẽ được chúng tôi giải thích kỹ hơn trong phần thứ 2 của bài viết.

Uống nước đậu đỏ rang hằng ngày có tốt không?

Nhiều chị em phụ nữ hiện nay đã và đang uống nước đậu đỏ rang hằng ngày bởi nó đem lại nhiều tác dụng hiệu quả với cơ thể. Uống nước đậu đỏ rang mỗi ngày không những không có hại mà còn là một nguồn bổ sung chất xơ và vitamin dưới dạng dễ hấp thu hơn. Dưới đây là một số tác dụng của việc uống nước đậu đỏ rang hằng ngày.

Giảm cân, giảm nguy cơ bị tiểu đường

Lượng calo trong đậu đỏ là rất ít, trung bình 1 chén đậu đỏ chỉ có khoảng 300 calo nhưng rất giàu chất xơ. Vì vậy nên khi uống nước đậu đỏ rang, người dùng luôn có cảm giác no, từ đó làm hạn chế những cơn thèm ăn. Nó cũng có khả năng tham gia vào việc đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc khéo léo bổ sung nước đậu đỏ vào trong khẩu phần ăn uống sẽ giúp cải thiện quá trình chuyển hóa lipit trong cơ thể, giúp đốt cháy mỡ nhanh hơn.

Đồng thời, uống nước đậu đỏ rang giúp cơ thể sử dụng chất béo và sản xuất năng lượng một cách khoa học hơn. Hàm lượng vitamin B có trong nước đậu đỏ sẽ kích thích nhu động ruột, loại bỏ chất béo bám ở thành ruột, giảm chuyển hóa tinh bột trong cơ thể giúp giảm đường máu. Nhờ vậy mà nước đậu đỏ rang cũng hiệu quả trong việc phòng tránh bệnh béo phì, tiểu đường.

>>> Xem thêm: Người giảm cân uống bao nhiêu nước là phù hợp?

Thanh lọc cơ thể và làm đẹp

Uống nước đậu đỏ có tác dụng gì với việc làm đẹp không? Câu trả lời tất nhiên là có. Không những vậy, những tác dụng mà nó đem lại là rất tích cực.

Nước đậu đỏ từ lâu đã được biết đến như một bài thuốc vô cùng hiệu quả cho việc thanh lọc cơ thể và giải độc. Theo các chuyên gia, trong nước đậu đỏ rang có chứa một lượng lớn vitamin B, cùng với các thành phần có tính chất kiềm thạch do vậy mang đến công dụng giải độc gan, ruột, kích thích nhuận tràng, thông ruột. Bên cạnh đó, chất xơ trong vỏ hạt đậu đỏ cũng có công dụng loại bỏ cặn bã ở thành ruột, làm sạch ruột, giúp hiệu quả thanh lọc tối ưu hơn.

Công dụng của đậu đỏ với việc thanh lọc cơ thể còn gián tiếp giúp làn da được cải thiện. Da xấu, nổi mụn, xỉn màu... một phần cũng do các độc tố tích tụ trong cơ thể gây ra. Việc cơ thể được thanh lọc thường xuyên sẽ giúp da dẻ dần trở nên mịn màng, sắc tố da trở nên sáng hơn... Bên cạnh đó, trong đậu đỏ cũng có nhiều chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa của da. Vì vậy, nếu chị em chăm chỉ uống nước đậu đỏ rang hằng ngày thì dần dần sẽ thấy làn da trở nên căng mịn, tươi trẻ, ít dấu hiệu lão hóa hơn.

Hỗ trợ tiêu hóa

Uống nước đậu đỏ đúng cách còn có thể cải thiện chức năng tiêu hóa cũng như sức khỏe đường ruột. Nhờ rất giàu chất xơ mà đậu đỏ có thể giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn diễn ra hiệu quả hơn. Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, chất xơ có khả năng làm giảm các triệu chứng của tình trạng kích ứng ở ruột, giúp đường ruột khỏe mạnh hơn, đồng thời giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Ngoài ra, chất chống oxy hóa cao có trong đậu đỏ còn có thể làm giảm viêm ruột và tăng cường chức năng tiêu hóa.

Bổ sung vitamin, nâng cao đề kháng

Các loại vitamin đóng một vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh mãn tính và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư và là một chất không thể thiếu cho phụ nữ mang bầu. Trong khi đó, đậu đỏ lại rất giàu các vitamin, đặc biệt là vitamin C, A1, B1... Vì vậy, uống nước đậu đỏ rang không chỉ bổ sung vitamin cho cơ thể mà còn là cách giúp nâng cao sức đề kháng, giúp phòng và điều trị bệnh tốt hơn.

Kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch

Những người bị bệnh huyết áp thì uống nước đậu đỏ thường xuyên là sự lựa chọn tốt nhất, bởi vì trong đậu đỏ có chứa hàm lượng kali cao nên sẽ giúp cơ thể kiểm soát và điều chỉnh sự ổn định của huyết áp. Uống nước đậu đỏ cũng có thể làm giảm nồng độ triglyceride huyết thanh và ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol xấu (LDL), thông qua đó giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa nhiều bệnh về tim mạch.

Hàm lượng cao polyphenol chống oxy hóa cùng với proanthocyanidin, vitamin B, folate và kali khiến cho đậu đỏ trở thành thực phẩm lý tưởng giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh. Các thành phần hoạt tính sinh học này sẽ làm giảm các gốc tự do gây ra peroxy hóa lipid và axit béo. Chúng cũng thể hiện tác dụng chống tăng cholesterol máu, nghĩa là chúng có thể làm thư giãn các mạch máu và giảm huyết áp. Tác dụng kết hợp của tất cả các thành phần nêu trên sẽ giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch như xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim, tai biến, đột quỵ...

>>> Tham khảo: Người bị cholesterol cao nên ăn gì và kiêng gì?

Giúp xương chắc khỏe

Tuổi càng cao thì xương khớp của chúng ta càng gặp phải nhiều vấn đề. Việc xương và cơ bắp của bạn có xu hướng mất dần sức mạnh cũng như khả năng tự sửa chữa là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến loãng xương, nhất là ở phụ nữ sau mãn kinh.

Nước đậu đỏ có chứa catechin và saponin có tác dụng khôi phục sự tái hấp thu xương, đồng thời cân bằng sự hình thành xương ở những người bị loãng xương, giúp bảo vệ cơ xương khỏi viêm nhiễm và thoái hóa toàn bộ.

Giảm stress

Đậu đỏ cung cấp nguồn năng lượng lành mạnh giúp giảm cảm giác căng thẳng, mệt mỏi. Nhờ vậy, uống nước đậu đỏ rang thường xuyên sẽ giúp làm giảm stress và nâng cao độ tập trung trong công việc.

Lợi sữa

Với phụ nữ đang cho con bú,  phụ nữ có thai thì uống nước đậu đỏ thường xuyên sẽ bổ sung những dưỡng chất rất cần thiết, tăng cường sự tiết sữa từ cơ thể. Ngoài ra, axit folic trong đậu đỏ cũng có tác dụng trong việc ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ nhỏ.

Điều hòa kinh nguyệt

Đối với phái nữ thì vấn đề kinh nguyệt không đều, hay bị rối loạn, cũng như hiện tượng đau bụng kinh luôn là vấn đề gây nhiều lo lắng. Uống nước đậu đỏ sẽ là giải pháp tốt nhất để khắc phục vấn đề này. Đậu đỏ rất giàu sắt, mangan, photpho và các vi chất dinh dưỡng khác giúp điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt đồng thời ngăn ngừa các triệu chứng tiền kinh nguyệt. Khảo sát thực tế ghi nhận, phụ nữ Nhật Bản thường xuyên uống nước đậu đỏ sau khi có kinh nguyệt để bổ sung các tế bào máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Nhìn chung, đậu đỏ là một loại ngũ cốc lành tính, vì vậy nên nước đậu đỏ rang có thể sử dụng để uống hằng ngày cho cả người già, trẻ nhỏ và cả phụ nữ có thai. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong quá trình điều trị bằng thuốc thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống để tránh xảy ra phản ứng với thuốc.