Cách ngâm rượu táo mèo tươi vị ngon đúng chuẩn

Bạn đã biết cách ngâm rượu táo mèo tươi ngon đúng chuẩn hay chưa? Nếu chưa thì hãy để mang đến cho bạn công thức ngâm rượu táo mèo thơm ngon chuẩn vị qua bài viết dưới đây nhé!

Tác dụng của rượu táo mèo

Táo mèo (hay còn gọi là sơn tra) là loại quả giàu vitamin C tốt cho sức khỏe. Khi ngâm táo mèo với rượu, nó được xem như một loại rượu thuốc, có công dụng như sau:

• Tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho trí nhớ.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tăng cường sinh lý cho nam giới.
• Giúp làm đẹp da, chống lão hóa.

Flash Sale Black Friday Giảm giá cực sốc từ 21.11 đến 26.11 tại .
Bấm Xem ngay

Cách lựa chọn táo mèo và rượu ngâm chuẩn vị

• Cách chọn táo mèo: Táo mèo nên chọn mua những quả có màu đỏ, má đào sẽ giúp mang lại chất lượng cho bình rượu của bạn.
• Cách chọn rượu ngâm: Rượu ngâm táo mèo nên dùng rượu nếp hoặc rượu gạo tẻ, phải nấu bằng men ta, được ủ trong một khoảng thời gian càng dài thì càng tốt.

Cách ngâm rượu táo mèo tươi đúng chuẩn vị ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2kg táo mèo tươi
• 4 lít rượu nếp
• 1kg đường trắng
• Bình ngâm rượu 3 - 5 lít

Cách ngâm rượu táo mèo

Bước 1: Sơ chế táo mèo

• Táo mèo đem rửa sạch, để ráo.
• Dùng dao cắt bỏ 2 đầu của quả táo mèo và những chỗ bị thâm (không nên gọt vỏ quả táo mèo).
• Cắt đôi quả táo và ngâm trong nước sạch khoảng 5 phút, sau đó ngâm tiếp với nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
• Khi ngâm xong thì bạn rửa lại táo mèo 1 lần nữa, vớt ra và để ráo.

Bước 2: Ngâm rượu táo mèo

• Cho táo mèo vào bình ngâm rượu bằng thủy tinh.
• Đổ 1 lượng nhỏ táo mèo vào trước rồi phủ một lớp đường trắng lên mặt trên táo mèo (nếu những ai thích uống mật ong thì có thể phủ thêm 1 lớp mật ong lên trên).
• Tương tự, cứ thế cho táo mèo vào bình, đổ đường với tỉ lệ 2kg táo mèo, 1kg đường và ngâm trong vòng 1 tuần. (Sau 1 tuần ngâm táo mèo, nếu bạn thấy táo nổi lên trên và phần nước cốt đường ở dưới thì coi như đã gần thành công.)
• Tiếp theo, bạn chắt hết phần nước cốt táo mèo ra ngoài và để riêng.
• Đổ rượu nếp vào theo tỷ lệ 1 phần táo, 4 phần rượu và đậy nắp, ngâm khoảng 3 - 6 tháng là có thể dùng được.

Bước 3: Thưởng thức

• Sau 3 - 6 tháng ngâm rượu táo mèo, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
• Thành quả rượu táo mèo ngâm được thơm ngon, có vị chua, ngọt, cay, nguyên chất.