5 cách nấu nước dashi cho bé ăn dặm chuẩn, đúng cách

Cách nấu nước dashi đúng cách cho bé ăn dặm như thế nào? Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến các bạn 5 cách nấu nước dashi cho bé ăn dặm chuẩn, đúng cách. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

>>> Xem thêm: Nước dashi cho bé ăn dặm là gì, dùng để làm gì?

Cách nấu nước dashi rau củ

Nguyên liệu nấu nước dashi

• 200g hạt sen.
• 2 củ cà rốt.
• 1 củ khoai lang.
• 1 quả bí đỏ nhỏ (khoảng 300g).
• 1 bắp ngô.
• Dụng cụ: Bếp, nồi, dao - thớt, thìa, bát, đũa...

Cách nấu nước dashi

Bước 1:

• Cà rốt bạn đem gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
• Bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ và cạo bỏ ruột, sau đó đem rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
• Khoai lang bạn đem gọt vỏ rồi rửa với nước, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
• Bắp ngô mua về thì các bạn lột vỏ, bỏ râu rồi rửa sạch và cắt khúc tròn vừa ăn.
• Hạt sen bạn rửa sạch với nước, nhặt bỏ tim sen nếu có để tránh bị đắng.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp rồi mở lửa vừa, sau đó thêm khoảng 1,5 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho bắp vào hầm khoảng 5 đến 7 phút ở lửa nhỏ. Tiếp theo, các bạn lần lượt cho khoai lang, bí đỏ, cà rốt và hạt sen vào nồi nấu cùng.

Bước 3: Bạn để cho nước dashi nguội bớt rồi lọc qua rây để lấy nước. Sau đó, bạn chia nhỏ nước dashi đủ dùng một bữa cho bé vào các hũ đựng rồi cất trong tủ lạnh dùng dần.

Bước 4: Nước dashi rau củ ngọt thơm tự nhiên rất thích hợp dùng để làm nước dùng nấu cháo cho bé ăn dặm.

Cách nấu nước dashi rong biển khô và cá

Nguyên liệu nấu nước dashi

• 2 miếng rong biển khô.
• 1/2 chén cá ngừ bào khô.
• 500ml nước lọc.

Cách làm nấu nước dashi

Bước 1: Bạn cho rong biển khô vào nồi nước, sau đó bắc nồi lên bếp và đun cho đến khi nước gần sôi thì bạn vớt rong biển khô ra.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho cá ngừ bào khô vào nồi rồi đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bạn để yên cá trong nồi ngâm thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 3: Bạn hãy tiến hành lọc lấy nước dùng dashi rong biển và cá qua rây để giữ lại phần cá. Công thức nước dashi này có thể dùng để nấu cháo cho bé ăn dặm sẽ rất ngon và cực kỳ giàu dinh dưỡng.

Cách nấu nước dashi nấm hương

Nguyên liệu nấu nước dashi

• 3 cái nấm hương lớn.
• 100ml nước lọc.

Cách nấu nước dashi

• Nấm hương bạn nên dùng chổi lông nhỏ quét sạch bụi bẩn hoặc dùng khăn giấy lau sạch.
• Bạn cho nấm hương vào một chiếc hũ, sau đó thêm vào khoảng 100ml nước lọc rồi đậy nắp lại, để ngâm nấm hương trong nước qua đêm.
• Sau đó, các bạn vắt ráo nấm hương rồi lọc lấy nước dùng dashi nấm hương qua rây để có phần nước trong không có cặn.
• Thành phẩm bạn thu được sẽ là phần nước dùng nấm hương dùng để chế biến món ăn chay hoặc có thể dùng để nấu cháo và súp cho bé ăn dặm đều ngon và vô cùng dinh dưỡng.

Cách nấu nước dashi từ xương và rau củ quả

Nguyên liệu nấu nước dashi

• 1 bó cần tây (chỉ lấy phần thân).
• 1 củ hành tây.
• 1 củ cà rốt.
• 300g xương.

Cách nấu nước dashi

• Xương mua về bạn đem rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, bạn chần xương qua một lần nước sôi cho sạch rồi rửa lại.
• Hành tây bạn đem bóc vỏ rồi bổ miếng cau. Cà rốt bạn sơ chế rồi cắt khúc. Cần tây bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc.
• Tiếp theo, các bạn cho xương vào nồi, đổ thêm nước vào đun sôi rồi hạ lửa và vớt bỏ phần bọt nổi lên. Bạn cho tiếp cà rốt vào hầm chung đun lửa liu riu khoảng 30 phút. Cuối cùng, các bạn cho hành tây và cần tây vào đun thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
• Bạn lấy phần nước dashi đã đun lọc qua rây, sau đó thì chia ra các khay và hộp nhỏ 70ml đến 100 ml để dùng dần mỗi bữa cho bé. Phần nước dashi còn lại thì các bạn có thể đổ vào hộp đậy kín lại để trong tủ lạnh dùng dần cho bé nhé.