Cách làm đường phèn viên, cách nấu nước đường phèn pha đồ uống tại nhà

Đường phèn là một loại nguyên liệu có vị ngọt dịu, tính mát, thường dùng để chế biến món ăn hoặc pha chế đồ uống rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang muốn tự tay làm ra những viên đường phèn thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của VnAsk. Chúng tôi sẽ mang đến bạn cách làm đường phèn, cách nấu nước đường phèn đơn giản, nhanh chóng.

Hướng dẫn cách làm đường phèn, cách làm đường phèn viên đơn giản

Nguyên liệu làm đường phèn có 2 loại là mật mía và đường cát. Đối với đường cát thì có 2 loại chính đó là đường cát trắng (cho ra đường phèn trắng) và đường cát vàng (cho ra đường phèn vàng). Quy trình làm đường phèn đơn giản như sau:

• Bước 1: Đun sôi hỗn hợp nước đường, khuấy đều cho tan hết.
• Bước 2: Bạn đập trứng gà ra bát tô, dùng máy đánh trứng đánh đều.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn đổ trứng gà vào hỗn hợp nước đường đang sôi, khuấy đều để loại bỏ tạp chất. Trứng gà chín nổi lên sẽ kéo theo các chất dơ, chất bẩn, bạn dùng muôi vớt bỏ các lớp bẩn này. Lưu ý: Bạn có thể cho thêm một chút dầu phộng nguyên chất để tạo độ óng ánh.
• Bước 4: Sau khi đun xong, bạn đổ hỗn hợp nước đường này vào trong những chiếc vại to, có lắp, vỉ và căng sẵn chỉ. Việc này sẽ giúp các tinh thể đường có chỗ bám vào, đây là điều bắt buộc và cần thiết khi làm đường phèn.
• Bước 5: Sau khi đổ hỗn hợp đường phèn vào vại, bạn bọc ni lông và đậy kín nắp lại khoảng 7 - 9 ngày. Sau 7 - 9 ngày, bạn lấy đường phèn ra, dùng búa đập đường nhỏ thành các viên đường phèn.
• Bước 6: Sau khi đập đường phèn thành viên, bạn mang đi phơi nắng khoảng 1 ngày là có thể sử dụng được.