Cách nấu cháo cá lóc ngon, đơn giản chiêu đãi cả nhà

Cách nấu cháo cá lóc như thế nào cho thơm và ngon? VnAsk mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để nắm rõ hơn nhé!

Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 bát gạo
• 20g cá lóc phi lê
• 2 nhánh hành lá
• 2 tép tỏi
• Gia vị: Dầu ăn, muối…
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách nấu cháo bí đỏ cá lóc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá lóc đem cạo vỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 2 - 3 phút rồi rửa sạch lại, thái lát mỏng.
• Bí đỏ cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Gạo đem vo với nước khoảng 2 - 3 lần, để ráo.

Bước 2: Nấu cháo cá lóc bí đỏ

• Đặt nồi lên bếp, cho gạo và nước vào nấu với lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục nấu đến khi cháo nở bông.
• Tiếp theo, bạn cho bí đỏ vào nồi nấu trong khoảng 10 phút đến khi mềm là được.

Bước 3: Xào và làm nhỏ thịt cá

• Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn để cháo nhanh nóng, cho 1 thìa canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm, bạn cho cá lóc vào chiên vàng đều 2 mặt rồi dằm nhuyễn.
• Khi bí đỏ trong nồi cháo đã chín thì bạn cho cá lóc dầm vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu cháo cá lóc bí đỏ trên đây, bạn múc ra bát, rắc chút hành lá lên trên rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 30g gạo tẻ
• 30g đậu xanh
• 50g cá lóc phi lê
• Hành khô
• Tỏi
• Mùi tàu
• Hành lá
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao - thớt, bát tô...

Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh đem ngâm với nước khoảng 1 - 2 giờ, rửa sạch, vớt ra, để ráo.
• Cá lóc đem rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc băm nhuyễn.
• Gạo tẻ đem vo sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu cháo cá lóc đậu xanh

• Đặt nồi lên bếp, cho đậu xanh, gạo và nước vào ninh nhừ.
• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho hành vào phi thơm rồi cho tỏi và cá lóc vào đảo đều.
• Tiếp theo, bạn cho cá lóc vừa xào hành khô và tỏi vào nồi cháo, khuấy đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu cháo cá lóc đậu xanh trên đây, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.