Cách nấu cháo nghêu (cháo ngao) ngon cho bé và cả nhà

Nghêu có khá nhiều dưỡng chất thế nên nó cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Trong bài viết này, VnAsk sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu cháo nghêu (cháo ngao) ngon cho bé và cả gia đình. Cùng theo dõi để thực hiện bạn nhé.

Cách nấu cháo ngao cho bé thơm ngon, dinh dưỡng

Nấu cháo ngao cho bé với rau gì?

Nhiều mẹ khá phân vân không biết nên nấu cháo ngao với rau gì thì ngon. Thực tế bạn có thể nấu cháo ngao cho bé với rất nhiều loại rau, ví dụ như: Rau mồng tơi, rau ngót, rau cải, rau thì là, hành lá hoặc cũng có thể nấu với một số loại nấm hay củ quả như bí đỏ, bầu...

Dù nấu với rau gì thì bạn cũng nên chú ý đến sở thích của bé, đồng thời lựa chọn rau tươi ngon, có chất lượng đảm bảo nhé. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số cách nấu cháo nghêu ngon.

Cách nấu cháo nghêu cho bé với rau mồng tơi

Chuẩn bị:

• 200g nghêu
• 30g rau mồng tơi
• Một nắm gạo
• Gia vị cho bé

Cách nấu cháo nghêu rau mồng tơi:

• Nếu có thời gian thì bạn ngâm nghêu trong nước vo gạo vài tiếng để nghêu nhả bớt cát, sau đó rửa sạch và cho vào luộc. Còn không thì bạn rửa nhiều lần với nước ròi cho nghêu vào nồi luộc.
• Bạn chắt phần nước luộc nghêu riêng, để cho lắng sau đó gạn lấy phần nước trong. Đồng thời tách lấy phần thịt nghêu để riêng.
• Vo gạo sạch rồi cho gạo vào nồi nấu với nước luộc nghêu như cách nấu cháo thông thường. Nếu nước nghêu ít thì bạn có thể chế thêm nước lọc để cháo không bị đặc.
• Với phần thịt nghêu, bạn băm nhỏ sau đó ướp cùng với nước mắm và hành tím.
• Chọn phần rau mồng tơi thật non rồi rửa sạch và thái nhỏ. Khi cháo chín, bạn cho nghêu vừa ướp gia vị và rau mồng tơi vào, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi chờ cho rau chín và tắt bếp.
• Món cháo sẽ thơm ngon hơn nếu bạn cho bé ăn lúc ấm.

Cách nấu cháo ngao ngon với rau cải

Chuẩn bị: 

• 200g nghêu
• 30g rau cải
• Gạo
• Gia vị: Muối, nước mắm...

Cách nấu cháo nghêu rau cải:

• Rửa nghêu cho sạch sau đó cho vào nồi nước luộc chín. Khi chín bạn tách lấy phần thịt nghêu để riêng, phần nước để cho lắng rồi chắt lấy nước trong để nấu cháo.
• Vo gạo cho sạch rồi cho vào nồi cùng với nước luộc nghêu và nấu cháo như thông thường. Nếu quá ít nước thì bạn có thể cho thêm nước lọc để cháo không bị đặc.
• Thịt nghêu thái nhỏ, ướp với gia vị cho vừa ăn.
• Rau cải rửa sạch và thái nhỏ.
• Sau khi cháo chín, bạn cho nghêu đã ướp gia vị vào, cho thêm rau cải, đảo đều lên rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi rau chín thì bạn tắt bếp.
• Phần thịt nghêu tách ra băm nhuyễn cho các bé dễ ăn hơn, ướp với gia vị.
• Vậy là món cháo ngao rau cải thơm ngon, dinh dưỡng đã hoàn thành rồi đó. Bạn nhớ cho bé ăn khi còn ấm nhé.

Cách nấu cháo ngao ngon nhất cho bé với nấm

Chuẩn bị:

• 200g nghêu
• 30g nấm bào ngư
• Gạo
• Hành lá, thì là
• Gia vị: Muối, mắm...

Cách nấu cháo nghêu với nấm:

• Rửa nghêu cho sạch sau đó cho vào nồi nước luộc chín. Khi chín bạn tách lấy phần thịt nghêu để riêng, phần nước để cho lắng rồi chắt lấy nước trong để nấu cháo.
• Vo gạo cho sạch rồi cho vào nồi cùng với nước luộc nghêu và nấu cháo như thông thường. Nếu quá ít nước thì bạn có thể cho thêm nước lọc để cháo không bị đặc.
• Thịt nghêu thái nhỏ, ướp với gia vị cho vừa ăn.
• Nấm rửa sạch, xé sợi dọc rồi thái nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn của bé rồi cho nghêu và nấm vào xào chín.
• Khi cháo nhuyễn, bạn cho nấm xào với nghêu vào nồi, khuấy đều lên, nêm nếm gia vị 1 lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp.
• Khi ăn bạn múc cháo ra bát, cho thêm chút hành lá cùng rau thì là đã rửa sạch và thái nhỏ để tăng thêm hương vị nhé.
• Chắc chắn món cháo dinh dưỡng này sẽ cực hợp khẩu vị với bé yêu đấy.

Cách nấu cháo ngao ngon cho gia đình

Chuẩn bị:

• 1kg ngao
• 200g gạo
• Gừng, hành tím, ớt
• Hành lá, mùi tàu
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Gia vị thông dụng khác

Cách thực hiện:

• Rửa nghêu cho sạch sau đó cho vào nồi nước luộc chín. Khi chín bạn tách lấy phần thịt nghêu để riêng, phần nước để cho lắng rồi chắt lấy nước trong để nấu cháo.
• Vo gạo cho sạch rồi cho vào nồi cùng với nước luộc nghêu và nấu cháo như thông thường. Nếu quá ít nước thì bạn có thể cho thêm nước lọc để cháo không bị đặc.
• Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt lát mỏng.
• Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt sợi.
• Hành lá, mùi tàu cắt bỏ rễ, rửa với nước rồi thái nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi bạn cho hành tím vào phi thơm, tiếp đến bạn cho 1/2 gừng và nghêu vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
• Khi cháo chín, bạn cho nghêu vừa xào vào rồi khuấy đều lên, nêm nếm gia vị 1 lần nữa cho vừa miệng và tắt bếp.
• Khi ăn bạn múc cháo ra bát, cho thêm hành lá, rau mùi tàu và chút tiêu xay lên trên. Trộn đều là có thể thưởng thức được rồi.

Món cháo này không chỉ thơm ngon, dinh dưỡng mà còn có thể giúp giải cảm cực hiệu quả đấy. Nhớ lưu lại công thức để chế biến khi cần bạn nhé.