Tên các loại nấm ăn được, ngon, tốt cho sức khỏe

Các loại nấm ăn được là những loại nào? Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến các bạn tên các loại nấm ăn được, ngon, tốt cho sức khỏe. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Nấm linh chi

Nấm linh chi là một trong những dược liệu quý hiếm mà con người từ xa xưa đã biết dùng làm thuốc. Các nhà khoa học đã tìm thấy trong nấm linh chi có chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự vận hành và chuyển hóa của cơ thể như sắt, đồng, kalium, natrium, magnesium, calcium, vitamin, khoáng chất…

Nấm hương

Nấm hương hay còn được gọi với cái tên khác là nấm đông cô, chúng có mùi khá thơm, thân hình tròn nhìn như chiếc ô bé, thường có màu nâu sẫm khi đã chín. Nấm hương còn được mệnh danh là loại nấm "thần dược" ngon miệng. Nấm hương có chứa rất nhiều đạm và các loại chất khoáng phong phú khác như vitamin C, vitamin B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt… cần thiết cho cơ thể.

Nấm đùi gà

Nấm đùi gà có phần nón hình cầu với thân dài giống như một chiếc đùi gà. Nấm đùi gà còn được mệnh danh là "nữ hoàng" của các loại nấm. Khi nấm đùi gà còn non có thể dùng để nấu ăn, chất thịt của nấm đùi gà rất giòn, mùi vị thơm ngon như hạnh nhân. Nấm đùi gà không những ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao.

Nấm kim châm

Nấm kim châm có hình giá đậu nhưng với kích thước lớn và đây là một trong các loại nấm ăn lẩu được yêu thích nhất. Mũ nấm kim châm lúc còn non có hình cầu hay hình bán cầu, về sau thì sẽ chuyển sang dạng ô. Theo Đông y, nấm kim châm có độ giòn với vị ngọt, tính bình và cực kỳ tốt cho sức khỏe con người.

Nấm bào ngư

Nấm bào ngư hay còn được gọi là nấm sò và có nguồn gốc đến từ Đức. Nấm bào ngư là một trong các loại nấm rừng ăn được, nó thường mọc ở trên các cây gốc mục yếu để hút chất dinh dưỡng. Nấm bào ngư không có diệp lục nên thường có màu trắng ngà như vỏ sò và không thể tự tổng hợp thức ăn nên dinh dưỡng của nó chỉ phụ thuộc chính vào các dưỡng chất hút được từ cây mẹ. Chính vì vậy mà nấm bào ngư rất bổ và tốt cho sức khỏe.

>> Xem thêm: Nấm bào ngư làm món gì ngon? Các món ngon nấu từ nấm bào ngư

Nấm mối

Nấm mối có tên gọi như vậy là bởi vì loại nấm này chỉ mọc được ở những nơi có mối làm tổ, đất bị đùn xốp lên. Do vậy mà nấm mối khá ít và hiếm, chúng cũng rất bổ dưỡng và ngon miệng. Nấm mối cực kỳ giàu canxi, sắt, phốt pho, protein thực vật và các chất dinh dưỡng khác rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe.

Nấm hải sản

Nấm hải sản hay còn được gọi là nấm ngọc châm, nấm bạch huyết, chúng thường có màu trắng sáng. Đặc biệt hơn là nấm hải sản có mùi vị của hải sản, đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ yêu thích hải sản.

Trong nấm hải sản có chứa rất nhiều các acid amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp như isoleucine, methionine, leucine, valine, tryptophan, threonine, histidine, phenylalanine… Đây đều là những loại acid amin cần thiết và tốt cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó, nấm hải sản còn chứa khá nhiều canxi, chất xơ cùng với nhiều loại khoáng chất và vitamin thiết yếu khác cho cơ thể.

Nấm mỡ

Nấm mỡ là loại nấm phổ biến và được phân bố rộng rãi nhất trên thế giới. Nấm mỡ là một trong những loại nấm dinh dưỡng nhất, chúng chứa nhiều calo nhưng rất ít chất béo, không có chứa cholesterol, chứa rất nhiều chất xơ cùng các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Thêm vào đó, trong nấm mỡ chứa nhiều protein thực vật rất tốt cho sức khỏe của chúng ta và đảm bảo hơn so với protein động vật.

Nấm ngọc tẩm

Nấm ngọc tẩm sở hữu mùi vị chua ngọt thanh đặc biệt và cực kỳ hợp khẩu vị. Nấm ngọc tẩm chứa rất nhiều các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe con người, đồng thời còn hỗ trợ chữa một số bệnh trong y học.