2 Cách nấu cà ri heo ăn cùng bánh mì ngon hết sảy

Cập nhật: 28/03/2024

Cách nấu cà ri heo như thế nào ăn cho ngon? Trong bài viết dưới đây, VnAsk sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu cà ri heo ăn bánh mì cực kỳ ngon lại đơn giản. Hãy tham khảo nhé!

Mục lục bài viết

Cách nấu cà ri thịt heo
- Nguyên liệu nấu cà ri heo đơn giản
- Cách nấu cà ri thịt heo chấm bánh mì
Cách nấu cà ri sườn heo nước cốt dừa
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cách nấu cà ri sườn heo

Cách nấu cà ri thịt heo

Nguyên liệu nấu cà ri heo đơn giản

500g thịt lợn nạc
1 củ cà rốt
1 củ khoai lang
2 củ khoai tây
3 nhánh sả
Ớt
Tỏi
Nước cốt dừa
Bột cà ri
Bánh mì
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, muối, đường...
Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách nấu cà ri thịt heo chấm bánh mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, rửa sạch lại, vớt ra, để ráo.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn khoảng 2 - 3cm.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa thành hình hoa.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Ớt, sả rửa sạch, băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt lợn

Cho thịt lợn, 1/2 phần tỏi, 1/2 phần sả, 1/2 phần ớt, bột cà ri vào bát tô, trộn đều.
Tiếp theo, bạn thêm vào bát thịt 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, tiếp tục trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Nấu cà ri heo

Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho phần tỏi, sả, ớt còn lại vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn đổ phần thịt lợn đã ướp vào đảo đều ở lửa nhỏ cho săn lại thì đổ nước vào nồi hầm chín trong khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, bạn cho nước cốt dừa vào, nêm nếm lại sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu cà ri heo trên đây, bạn múc ra bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình nhé.
Món cà ri thịt lợn ăn cùng với bánh mì cực kỳ ngon, chắc chắn nó sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

Thành phẩm món cà ri thịt heo chấm bánh mì

Cách nấu cà ri sườn heo nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg sườn non
1 củ cà rốt
2 củ khoai lang
1,5 lít nước dừa tươi
500ml nước cốt dừa
Bánh mì
18g bột cà ri
Sữa đặc có đường
3 nhánh sả
1 củ hành tím
4 nhánh tỏi
2 củ gừng
Ớt
1 củ hành tây
Gia vị: Nước mắm dầu ăn, muối, dầu màu điều, hạt tiêu, dầu hào, đường, hạt nêm...
Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô, thìa...

Cách nấu cà ri sườn heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.
Sườn heo chặt thành miếng vừa ăn, đem chà xát với muối khoảng 3 phút, rửa sạch lại, để ráo. Tiếp theo, bạn đun sôi nồi nước, thêm vài lát gừng và thả sườn vào trụng sơ qua, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
Khoai lang, hành tây loại bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Tỏi, hành tím bóc bỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình bông hoa.
Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp sườn

Đặt nồi lên bếp, thêm vào 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh dầu màu điều vào, đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho tỏi, 1/2 phần hành tím, sả, ớt vào phi thơm.
Khi hành, tỏi, ớt, sả đã thơm, bạn đổ gói bột cà ri vào, trộn đều lên, tắt bếp.
Cho sườn vào nồi gia vị vừa chế, thêm phần hành tím còn lại, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa canh đường, 2 thìa canh sữa đặc vào, trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Cách làm cà ri heo

Đặt nồi vừa ướp thịt lên bếp, vặn lửa lớn, cho sả cắt khúc vào đảo đều khoảng 3 phút thì vặn lửa nhỏ, thêm 1,5 lít nước dừa vào, đậy nắp, nấu sôi trong khoảng 20 phút.
Khi hỗn hợp sườn cà ri sôi, bạn mở nắp nồi ra, cho khoai lang vào, vặn lửa vừa và nấu thêm khoảng 10 phút.
Sau 10 phút, bạn đổ 500ml nước cốt dừa vào, tiếp tục đun sôi, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu cà ri trên đây, bạn múc ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt rồi ăn cùng với bánh mì nhé.

Thành phẩm món cà ri sườn heo nước cốt dừa